Investigación de mercado

Mercado de carne de ovino y caprino en Kirguistán

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado de carne de ovino y caprino en Kirguistán experimentó un crecimiento constante, pasando de 145,6 mil toneladas en 2018 a 173,4 mil toneladas en 2023. Este avance se apoyó inicialmente en el desarrollo tradicional de la cría de cabras, que incluyó mejoras en las bases de reproducción y la expansión de granjas privadas de pedigrí y empresas cooperativas. La pandemia de COVID-19 en 2020 provocó interrupciones logísticas que ralentizaron temporalmente la tasa de crecimiento, aunque la producción siguió aumentando.

A partir de 2021, los programas de apoyo estatal, como subsidios y ayudas financieras a los ganaderos, se volvieron más activos, impulsando la producción. Paralelamente, la creciente demanda interna, impulsada por el crecimiento poblacional y cambios en las preferencias de los consumidores, contribuyó a expandir el volumen del mercado. En 2022 y 2023, desafíos globales como el aumento de los precios de los piensos y las dificultades en la cadena de suministro moderaron el ritmo, pero el mercado continuó su expansión gracias al desarrollo continuo de granjas de pedigrí y cooperativas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Kirguistán
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Kirguistán en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Kirguistán en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Kirguistán en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Kirguistán por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Kirguistán en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Kirguistán por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Kirguistán, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Kirguistán por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Kirguistán en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Kirguistán por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Kirguistán en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Kirguistán por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Kirguistán, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Kirguistán por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Kirguistán por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Kirguistán por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Kirguistán, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Kirguistán por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Kirguistán por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Kirguistán por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Kirguistán, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Kirguistán por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de ovino y caprino en Kirguistán

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de ovino y caprino en Kirguistán aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 162 531 toneladas de carne de ovino y caprino en el país, lo que representa un incremento del 5.8% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 11%, equivalente a una tasa anualizada del 3.6%.

Dinámica anual de la producción en Kirguistán en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	4.3%	0.7%	5.8%	3.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de ovino y caprino de Kirguistán

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2019 y tocaron fondo en 2021, con una relación de 21 veces entre el máximo y el mínimo. Kirguistán exportó 38.2 toneladas de carne de ovino y caprino en 2021, lo que supone una caída del 58.2% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 792.2 toneladas. La mayor disminución se observó en 2020, con un 88.5%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 0.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Kirguistán en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	0.7%	(88.5%)	(58.2%)	(63.5%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Irán representó el 90.4% de las exportaciones totales en volumen, mientras que los flujos restantes se distribuyeron entre un amplio grupo de países de menor importancia.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Kirguistán en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron a su mínimo en 2021, con una variación de 16 veces. En 2021, las exportaciones de carne de ovino y caprino de Kirguistán sumaron 260 mil dólares estadounidenses, un descenso del 24.9% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 4 233 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2020, con un 91.8%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 23.3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Kirguistán en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	23.3%	(91.8%)	(24.9%)	(57.7%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, el patrón geográfico de las exportaciones en términos de valor estuvo determinado principalmente por Irán y los Emiratos Árabes Unidos, que en conjunto representaron el 99.5% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Kirguistán en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de ovino y caprino a Kirguistán

Importaciones en en volumen, t

Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Mongolia fue el mercado clave y casi exclusivo para las importaciones en volumen de carne de ovino y caprino a Kirguistán, representando el 100.0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Kirguistán en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de importaciones del producto a Kirguistán en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, la estructura de socios en las importaciones en términos de valor estuvo dominada por Mongolia, que representó consistentemente el 100.0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Kirguistán en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io