Mercado de carne de bovino y de búfalo en Polinesia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de vacuno y búfalo en la Polinesia Francesa se redujo de 9.651 toneladas métricas en 2018 a 8.785 toneladas métricas en 2020. La producción local siempre ha sido mínima, cubriendo solo entre el 2% y el 3% del consumo, y las importaciones están sujetas a estrictos certificados veterinarios. En 2020, el departamento de agricultura vendió rebaños de ganado propiedad del gobierno a agricultores para impulsar la cría nacional, aunque el volumen total del mercado siguió disminuyendo.

En 2021, el volumen del mercado se recuperó hasta las 9.084 toneladas métricas y luego aumentó un 11,5% hasta alcanzar las 10.133 toneladas métricas en 2022. Este fuerte crecimiento se debió principalmente a la recuperación del turismo y del tráfico aéreo, que incrementaron significativamente la demanda de carne. Los precios de importación de la carne subieron más del 60% durante el año, reflejando presiones de costos más amplias.

En 2023, el volumen del mercado cayó bruscamente un 24,6% hasta las 7.644 toneladas métricas. Ese mismo año entró un nuevo proveedor, con la llegada del primer contenedor de carne de vacuno alimentado con pasto de Nueva Caledonia, lo que ofreció una alternativa a las importaciones de Nueva Zelanda y Australia.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Polinesia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

La producción de carne de res y búfalo en Polinesia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 726 toneladas de carne de res y búfalo en Polinesia, lo que refleja una disminución limitada del 5,3% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 20%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,2%.

Dinámica anual de la producción en Polinesia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Polinesia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 17 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2017. En 2019, los suministros extranjeros de carne de res y búfalo desde Polinesia ascendieron a 9 toneladas, lo que indica una fuerte pérdida del 69,1% en comparación con 2018. El valor máximo se registró en 2018, con 28 toneladas. El mayor aumento se registró en 2018, del 1 640,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polinesia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Nueva Zelanda fue el mercado principal para las exportaciones en especie de carne de res y búfalo desde Polinesia, con una participación del 73,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polinesia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el pico en 2018 hasta el mínimo en 2017, las exportaciones cambiaron en una diferencia de 32 veces. Polinesia exportó 42 mil dólares estadounidenses de carne de res y búfalo en 2019, lo que indica una dramática disminución del 81,6% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 227 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se registró en 2018, del 3 069,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polinesia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Nueva Zelanda se destacó como el principal comprador de carne de res y búfalo desde Polinesia, representando el 65,6% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polinesia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Polinesia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de carne de res y búfalo en Polinesia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 7 059 toneladas, lo que representa una caída gradual del 7,5% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron en un 4,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 7 637 toneladas. El mayor aumento se registró en 2018, del 3,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Nueva Zelanda (55,0% de las importaciones en especie), Uruguay (15,7% de las importaciones en especie) y el Reino Unido (10,1% de las importaciones en especie) continuaron encabezando la lista de proveedores de carne de res y búfalo a Polinesia, representando conjuntamente el 80,9% del total de importaciones en especie.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polinesia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de carne de res y búfalo a Polinesia desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 44 990 mil dólares estadounidenses, sin cambios significativos en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 51 316 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución se registró en 2019, del 12,1%. El mayor aumento se registró en 2018, del 13,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Nueva Zelanda y Uruguay fueron las principales direcciones para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 80,1% del total de flujos, mientras que la participación residual se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polinesia en valor, 2017-2020