Mercado de carne y despojos de pollo en Polinesia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de pollo en Polinesia experimentó fluctuaciones entre 2018 y 2023, alcanzando un máximo de 50.781 toneladas en 2021. Este incremento se debió a una circular gubernamental que fomentó la continuidad de las compras públicas pese a las escaseces de suministro, lo que sostuvo los niveles de importación. Posteriormente, el mercado se contrajo tras la introducción de controles de precios sobre la carne como bien esencial por parte de las autoridades, lo que llevó a volúmenes más bajos en 2022 y 2023.

El marco regulatorio evolucionó con la entrada en vigor de un nuevo código de contratación pública a finales de 2019, que modificó la forma de adquirir productos alimenticios. Se mantuvieron estrictas normas de bioseguridad para las importaciones de carne, que exigen certificados veterinarios, influyendo en las condiciones de importación durante todo el periodo. Las acciones de aplicación, como la condena en 2022 a un minorista por manipular fechas de caducidad de la carne, reflejaron una mayor supervisión en materia de seguridad alimentaria.

La producción nacional se mantuvo estable en aproximadamente 1.400 toneladas anuales, por lo que las importaciones constituyeron la principal fuente de carne de pollo, sujeta a las políticas de contratación y precios.

Producción de carne y despojos de pollo en Polinesia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Tras dos años de pérdidas, la producción de carne de pollo y despojos en Polinesia aumentó. En 2020, se produjeron 1 294 toneladas de carne de pollo y despojos, lo que no representa un cambio significativo respecto al año anterior en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 9,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 289 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 7,9%.

Dinámica anual de la producción en Polinesia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Polinesia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones variaron considerablemente, desde un máximo en 2018 hasta un mínimo en 2017, con una diferencia de 42 veces. En 2020, Polinesia exportó 220 toneladas de carne de pollo y despojos, lo que supone un aumento del 144,5% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 573 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, del 84,3%, y el mayor incremento se observó en 2018, del 4 073,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polinesia en volumen, 2017-2020, t

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polinesia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El mayor volumen de exportaciones en valor se observó en 2018, mientras que el más bajo ocurrió en 2017, con una relación pico-valle de 62 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de carne de pollo y despojos de Polinesia se registró en 318 mil dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 138,9% en comparación con 2019. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 1 522 mil dólares estadounidenses, la mayor caída se produjo en 2019, del 91,3%, y el mayor incremento se registró en 2018, del 6 126,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polinesia en valor, 2017-2020, mil $ US

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polinesia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Polinesia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de carne de pollo y despojos en Polinesia disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 39 684 toneladas, lo que refleja una caída del 12,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 3,7%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 45 230 toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 8,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos fue el mercado clave y casi exclusivo para las importaciones en volumen de carne de pollo y despojos a Polinesia, representando el 91,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polinesia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de carne de pollo y despojos de Polinesia ascendió a 44 988 mil dólares estadounidenses, lo que es un 18,3% inferior al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 18,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 55 050 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 7,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos desempeñó un papel líder en las importaciones en términos de valor, con una participación del 85,6% del total de flujos, mientras que otros mercados en conjunto representaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polinesia en valor, 2017-2020