Mercado de carne de ovino y caprino en Líbano

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de ovino y caprino en Líbano inició un descenso gradual entre 2018 y 2019, pasando de 17,4 mil toneladas a 17,1 mil toneladas. Esta primera caída coincidió con informes de exportaciones a gran escala de animales vivos, lo que redujo el rebaño local disponible para sacrificio y ejerció presión al alza sobre los precios nacionales de la carne.

En 2020 se produjo una contracción más pronunciada, con una caída del 12,7% en el volumen del mercado hasta 14,9 mil toneladas. Esto se debió principalmente a que los comerciantes de ganado optaron por mantener los animales vivos en lugar de sacrificarlos debido al fuerte aumento de los precios, una decisión que limitó significativamente la oferta de carne fresca disponible para los consumidores. La tendencia a la baja continuó hasta 2023, llevando el mercado a 13,1 mil toneladas. Un factor clave en 2023 fue la reducción drástica de las tasas de sacrificio diario en mercados importantes como Sidón, que cayeron de alrededor de 1.500 cabezas a solo 300.

Esta escasez de oferta se vio agravada por una libra libanesa más débil, que incrementó el costo del ganado importado. Para 2024, se introdujeron cambios regulatorios: el Ministerio de Agricultura prohibió las importaciones de carne roja congelada y permitió solo carne de res y cordero fresca, refrigerada y envasada al vacío, lo que modificó aún más la dinámica de suministro del mercado.

Producción de carne de ovino y caprino en Líbano

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

La producción de carne de ovino y caprino en Líbano disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 14 645 toneladas de carne de ovino y caprino en el país, lo que representa una caída del 11,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 17 186 toneladas. El mayor incremento anual se observó también en 2018, cuando la producción aumentó un 17,9%.

Dinámica anual de la producción en Líbano en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de ovino y caprino de Líbano

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto máximo en 2017 y su mínimo en 2018, con una relación de 3,9 veces entre ambos extremos. En 2020, las exportaciones libanesas de carne de ovino y caprino sumaron 84,3 toneladas, lo que supone un aumento del 86,8% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 27,1 toneladas. La mayor caída anual ocurrió en ese mismo año, con una reducción del 74,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Líbano en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Catar fue el principal comprador de carne de ovino y caprino del Líbano, representando el 70,7% del total de las exportaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Líbano en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período analizado registró un pico en 2017 y un mínimo en 2019, mostrando una oscilación de 6,7 veces. En 2020, el Líbano exportó 133 000 dólares estadounidenses de carne de ovino y caprino, lo que corresponde a un fuerte aumento del 41,7% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 94 000 dólares. La mayor caída anual ocurrió en 2018, con una reducción del 73,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Líbano en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, dos mercados líderes, Catar y Kuwait, representaron conjuntamente el 92,9% del total de las exportaciones en valor, mientras que el volumen restante se distribuyó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Líbano en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de ovino y caprino a Líbano

Importaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, reflejando un entorno de mercado volátil. Los volúmenes de importación alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron a su mínimo en 2018, con una variación de 2,4 veces entre ambos extremos. En 2020, el Líbano importó 335,0 toneladas de carne de ovino y caprino, lo que supone una disminución del 48,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 269,3 toneladas, mientras que el máximo se observó en 2019, con 650,7 toneladas. El mayor incremento anual ocurrió en 2019, con un aumento del 141,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Líbano en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Australia (con el 47,8% de las importaciones en volumen), Irán (21,0%) y Nueva Zelanda (17,0%) fueron los principales proveedores de carne de ovino y caprino al Líbano, representando conjuntamente el 85,8% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Líbano en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el pico en 2019 hasta el mínimo en 2020, las importaciones variaron en un factor de 2,4 veces. En 2020, el volumen de importaciones de carne de ovino y caprino del Líbano ascendió a 1 760 000 dólares estadounidenses, lo que corresponde a una fuerte caída del 57,6% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 4 155 000 dólares. El mayor incremento anual ocurrió en ese mismo año, con un aumento del 115,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Líbano en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Australia (con el 49,4% de las importaciones en valor), Irán (21,5%) y Nueva Zelanda (18,9%) se destacaron como los principales mercados de origen en términos de valor, representando conjuntamente el 89,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Líbano en valor, 2017-2020