Mercado de carne de bovino y de búfalo en Líbano

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de vacuno y búfalo en Líbano alcanzó su máximo en 73 401 toneladas en 2019, para luego entrar en un declive sostenido hasta caer a 52 973 toneladas en 2023. Esta reducción coincidió con una disminución gradual de la producción nacional, que pasó de 49 523 toneladas en 2018 a 39 254 toneladas en 2023. Las importaciones, un componente clave del suministro del mercado, mostraron una volatilidad significativa en este período: tras alcanzar un máximo de 24 843 toneladas en 2019, cayeron bruscamente a 13 852 toneladas en 2023, lo que contribuyó a la contracción general del tamaño del mercado.

Las condiciones del mercado estuvieron marcadas por varias presiones, como el aumento de los precios de la carne vinculado a mayores costos de importación y a la volatilidad cambiaria. El comportamiento del consumidor cambió, con una demanda que se desplazó hacia la carne de pollo más barata debido a diferencias de precio significativas. Además, la intervención gubernamental mediante listas de precios oficiales para productos animales y casos de fraude en la cadena de suministro de carne afectaron aún más la dinámica del mercado.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Líbano

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

En 2020, la producción de carne de res y búfalo en Líbano alcanzó las 48 834 toneladas, mostrando un cambio mínimo respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 4,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 49 523 toneladas, lo que representó un incremento del 6,1%. Por otro lado, la mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Líbano en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de carne de res y búfalo en Líbano fue de 235,2 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 15,9% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 10,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 202,9 millones de dólares, marcando una caída del 22,9%. En contraste, el valor máximo se alcanzó en 2018, con 263,2 millones de dólares, lo que representó un incremento del 23,4%.

Dinámica anual de la producción en Líbano en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Líbano

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones de carne de res y búfalo desde Líbano variaron significativamente, con un factor de 3,3 entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2019. En 2020, las exportaciones totalizaron 106 toneladas, lo que representa un aumento del 76,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 60 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con una disminución del 51,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Líbano en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de carne de res y búfalo de Líbano fueron India (con un 20,8% de las exportaciones en volumen), Qatar (15,9%) y Kuwait (13,4%). Juntos, estos tres países representaron el 50,0% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Líbano en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado exhibió signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más alto en 2017 y el más bajo en 2019, con una diferencia de 3,7 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de carne de res y búfalo desde Líbano sumaron 0,5 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja un aumento del 103,4% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 0,3 millones de dólares, marcando una caída del 51,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Líbano en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la carne de res y búfalo de Líbano se comercializó con numerosos países. Incluso los destinos más importantes, como los Emiratos Árabes Unidos, Kuwait e India, representaron en conjunto solo el 47,4% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Líbano en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Líbano

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, los volúmenes de importación de carne de res y búfalo en Líbano disminuyeron. En 2020, las importaciones totalizaron 18 774 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 24,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 24 843 toneladas, lo que representó un aumento del 31,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Líbano en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Brasil (con un 57,1% de las importaciones en volumen), Colombia (13,0%) y Paraguay (9,7%) continuaron siendo los principales proveedores de carne de res y búfalo a Líbano. En conjunto, estos tres países representaron el 79,8% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Líbano en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de carne de res y búfalo a Líbano disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 81,8 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una caída abrupta del 31,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 36,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 136,6 millones de dólares, lo que representó un aumento del 5,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Líbano en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Brasil (con un 57,5% de las importaciones en términos de valor), Colombia (12,2%) y Paraguay (10,6%) desempeñaron un papel líder en las importaciones de carne de res y búfalo a Líbano. Juntos, estos tres países representaron el 80,3% del total de los flujos en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Líbano en valor, 2017-2020