Mercado de carne de ovino y caprino en Letonia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado de carne de ovino y caprino en Letonia experimentó una expansión, con un volumen que aumentó de 1.929 t a 2.018 t. Este crecimiento se vio respaldado por una mayor demanda de los consumidores por productos cárnicos frescos, de alta calidad y saludables, lo que incentivó a los productores a centrarse en el etiquetado de calidad y origen. En el período posterior, el mercado se estabilizó en 2020, ya que la pandemia de COVID-19 introdujo interrupciones en las cadenas de suministro de alimentos, aunque los productores nacionales mantuvieron entregas estables. Siguió una fuerte contracción en 2021, cuando el volumen del mercado cayó un 19,5% hasta 1.580 t. Esta disminución se debió principalmente a un cambio observado en la producción de carne en Letonia, alejándose de la carne de ovino y caprino hacia otros tipos como la de vacuno y porcino, lo que redujo la producción nacional.

A partir de 2021, el mercado entró en una fase de recuperación. La entrada de nuevas empresas de procesamiento y extracción de carne en 2022 señaló un desarrollo del sector y una mayor competencia, lo que ayudó a elevar el volumen del mercado un 3,4% ese año. Un mayor interés de los consumidores por la carne de calidad de origen local, junto con una mejor trazabilidad gracias a nuevas normas de etiquetado sanitario y de identificación, respaldaron aún más la demanda. Para 2023, el mercado alcanzó 1.665 t, marcando una tendencia ascendente continua, aunque modesta.

Producción de carne de ovino y caprino en Letonia

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de carne de ovino y caprino en Letonia registró un descenso. En 2021, se produjeron 2 mil toneladas de carne de ovino y caprino en Letonia, lo que representa una fuerte caída del 17,5 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 14,1 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,0 %. El valor máximo se registró en 2020, con 2 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 3,0 %.

Dinámica anual de la producción en Letonia en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de carne de ovino y caprino de Letonia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne de ovino y caprino en Letonia aumentan por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 218,4 toneladas, un 9,1 % más que en 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 15,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 167,6 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un 11,4 %. El mayor aumento se observó en 2020, con un 19,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Letonia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Finlandia siguió siendo el principal destino de la carne de ovino y caprino procedente de Letonia, representando el 73,0 % del total de las exportaciones en volumen, mientras que otros destinos fueron mucho menos significativos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Letonia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de carne de ovino y caprino en Letonia aumentan por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 1 910 mil dólares estadounidenses, un 23,9 % más que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 39,5 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,7 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 328 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un 3,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Letonia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Finlandia y Lituania siguieron siendo los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 87,7 % del total de los flujos, mientras que otros socios formaron la parte restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Letonia en valor, 2018-2021

Importaciones de carne de ovino y caprino a Letonia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de ovino y caprino en Letonia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 98,2 toneladas, lo que indica una modesta pérdida del 4,4 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 29,1 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 145,4 toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un 29,4 %. El mayor aumento se observó en 2019, con un 5,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Letonia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos (39,8 % de las importaciones en volumen), Estonia (23,0 % de las importaciones en volumen) y Lituania (12,9 % de las importaciones en volumen) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 75,6 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Letonia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, las importaciones de carne de ovino y caprino en Letonia aumentan. Letonia importó un total de 1 124 mil dólares estadounidenses de carne de ovino y caprino en 2021, lo que refleja un ligero aumento del 2,1 % en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 24,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9,1 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 101 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un 25,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Letonia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos (43,6 % de las importaciones en términos de valor), Estonia (17,8 % de las importaciones en términos de valor) y Lituania (11,6 % de las importaciones en términos de valor) representaron la mayor parte de las importaciones en términos de valor, sumando conjuntamente el 73,0 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Letonia en valor, 2018-2021