Investigación de mercado

Mercado de carne de ovino y caprino en Asia Sudoriental

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "South-eastern Asia" incluye los siguientes países:

Brunéi

Myanmar

Camboya

Indonesia

Laos

Malasia

las Filipinas

Timor Oriental

Singapur

Vietnam

Tailandia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ovino y caprino en el sudeste asiático, medido en volumen, comenzó el período en 506 mil toneladas en 2018 y experimentó una contracción constante durante los tres años siguientes, alcanzando un mínimo de 415 mil toneladas en 2021. Posteriormente, el volumen se recuperó hasta 452 mil toneladas en 2022 y aumentó a 478 mil toneladas en 2023, aunque se mantuvo por debajo del nivel inicial de 2018.

En términos de valor, el mercado siguió una trayectoria diferente. Tras descender de 2.700 millones de USD en 2018 a 2.400 millones de USD en 2020, se recuperó con fuerza hasta 2.900 millones de USD en 2021 y alcanzó un máximo de 3.700 millones de USD en 2022, antes de moderarse a 3.300 millones de USD en 2023. Esto indica que los movimientos de precios influyeron significativamente en el valor total del mercado, especialmente durante los años de recuperación.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia Sudoriental
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brunéi por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brunéi por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brunéi por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brunéi por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brunéi por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brunéi por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brunéi por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brunéi por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brunéi por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brunéi por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de ovino y caprino en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de ovino y caprino en el sudeste asiático disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 380,0 mil toneladas de carne de ovino y caprino en la región, lo que representa una caída del 13,0% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 33,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(21.0%)	(3.3%)	(13.0%)	(12.7%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne de ovino y caprino en el sudeste asiático disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de carne de ovino y caprino alcanzó los 2 078 millones de dólares estadounidenses en la región, lo que supone una reducción del 9,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 44,2%, equivalente a una tasa anualizada del 17,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(34.3%)	(6.3%)	(9.3%)	(17.7%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de ovino y caprino de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de carne de ovino y caprino exportados desde el sudeste asiático aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 1 777 toneladas, manteniéndose prácticamente estables en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 298,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 58,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	218.8%	24.3%	0.5%	58.5%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la carne de ovino y caprino del sudeste asiático se comercializó con numerosos países, e incluso los principales destinos —China, Australia y Sri Lanka— representaron conjuntamente solo el 15,7% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de carne de ovino y caprino exportados desde el sudeste asiático aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, la región exportó 9,7 millones de dólares estadounidenses de carne de ovino y caprino, registrando un incremento interanual del 4,8%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 234,5%, equivalente a una tasa anualizada del 49,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	165.1%	20.4%	4.8%	49.6%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, la distribución por países de las exportaciones en valor se mantuvo dispersa: China (12,0% del valor total de exportaciones), Australia (5,1%) y Sri Lanka (3,5%) representaron conjuntamente solo el 20,5% de los flujos totales, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de ovino y caprino a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, el volumen de importaciones de carne de ovino y caprino en el sudeste asiático aumentó. En 2020, el volumen importado ascendió a 56 182 toneladas, lo que supone un incremento del 10,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 5,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 50 772 toneladas, mientras que la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 9,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(5.0%)	(9.8%)	10.7%	(1.8%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Australia fue el destino dominante para las importaciones en volumen de carne de ovino y caprino en el sudeste asiático, representando el 75,8% de los flujos totales, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el sudeste asiático importó un total de 323,9 millones de dólares estadounidenses de carne de ovino y caprino, lo que representa un aumento del 16,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 6,6%, equivalente a una tasa anualizada del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 277,6 millones de dólares, mientras que la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 9,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.8%	(9.4%)	16.7%	2.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Australia siguió siendo la principal fuente de importaciones de carne de ovino y caprino en el sudeste asiático, representando el 75,8% del valor total de importaciones, mientras que otros destinos fueron mucho menos significativos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io