Mercado de carne y despojos de aves de corral en Asia Sudoriental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de ave y despojos en el sudeste asiático aumentó de 20.974 mil toneladas métricas en 2018 a 23.974 mil toneladas métricas en 2023. El crecimiento fue constante, con una ligera estabilización en 2020, cuando el volumen bajó a 21.858 mil toneladas métricas, para luego recuperarse en los años siguientes.

En 2024, dos factores clave influyeron en la dinámica comercial. Por un lado, las exportaciones de carne de ave congelada a la región crecieron de forma sustancial, ya que Brasil dirigió una gran parte de sus envíos globales al sudeste asiático debido a sus ventajas de coste y a la mayor vida útil del producto. Por otro lado, las preferencias de los consumidores siguieron inclinándose hacia la carne de ave por su menor impacto ambiental percibido y la creciente demanda de productos listos para cocinar y convenientes.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

En 2020, la producción de carne de ave y despojos en el Sudeste Asiático alcanzó 21 473 mil toneladas, manteniéndose prácticamente estable en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 20 697 mil toneladas, mientras que el máximo se observó en 2019, con 21 588 mil toneladas. La mayor caída anual ocurrió en 2018, con un descenso del 3,5%, mientras que el mayor incremento se dio en 2019, con un aumento del 4,3%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de disminución, el volumen de producción de carne de ave y despojos en el Sudeste Asiático mostró un repunte. En 2020, el valor de la producción alcanzó 53 987 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 28,2% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 9,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 42 119 millones de dólares, año en el que también se observó la mayor caída, del 9,2%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 56,7 mil toneladas, y su máximo en 2020, con 401,0 mil toneladas, lo que representa una diferencia de 7,1 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de carne de ave y despojos desde el Sudeste Asiático al exterior experimentaron una mejora dramática del 606,7% respecto a 2019. La mayor caída anual se registró en 2019, con un descenso del 83,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Japón (con un 38,6% de las exportaciones en volumen), China (17,6%) y Hong Kong (4,0%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 60,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado exhibió una notable volatilidad durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su nivel más bajo en 2019, con 111 millones de dólares, y su máximo en 2020, con 1 008 millones de dólares, mostrando una amplitud de 9,1 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de carne de ave y despojos desde el Sudeste Asiático registraron un aumento dramático del 810,7% respecto a 2019. La mayor caída anual se dio en 2019, con un descenso del 85,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Japón (con un 46,1% de las exportaciones en valor), China (19,2%) y Hong Kong (4,6%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en valor de carne de ave y despojos desde el Sudeste Asiático, representando conjuntamente el 69,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de carne de ave y despojos en el Sudeste Asiático aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, se importaron 1 073 mil toneladas, lo que supone un incremento del 18,6% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 40,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Brasil (con un 27,8% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (27,8%) y los Países Bajos (13,6%) representaron conjuntamente el 69,2% del total de importaciones en volumen, manteniéndose como los principales proveedores de carne de ave y despojos al Sudeste Asiático.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de carne de ave y despojos en el Sudeste Asiático registraron un aumento por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones alcanzó 1 073 millones de dólares, un 2,8% superior al de 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 39,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Brasil (con un 31,3% de las importaciones en valor), Estados Unidos (24,8%) y los Países Bajos (9,0%) fueron los mayores proveedores de carne de ave y despojos al Sudeste Asiático, representando conjuntamente el 65,1% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020