Investigación de mercado

Mercado de carne de ovino y caprino en ASEAN

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "ASEAN" incluye los siguientes países:

Brunéi

Vietnam

Indonesia

Camboya

Laos

Malasia

Myanmar

Singapur

Tailandia

las Filipinas

Observaciones de informes anteriores

El volumen físico del mercado de carne de ovino y caprino en la ASEAN se contrajo de 505,3 mil toneladas en 2018 a 413,7 mil toneladas en 2021. A partir de 2022 comenzó una fase de recuperación, con un consumo que aumentó a 450,6 mil toneladas y alcanzó las 477,5 mil toneladas en 2023.

El valor de mercado mostró una trayectoria diferente: creció de 2.700 millones de dólares estadounidenses en 2018 hasta un máximo de 3.700 millones en 2022, para moderarse luego a 3.400 millones en 2023. Este fuerte aumento del valor, especialmente en 2021 y 2022, indica una inflación significativa de los precios durante esos años.

La producción nacional siguió un patrón volátil similar, disminuyendo a 368,9 mil toneladas en 2021 antes de recuperarse a 418,6 mil toneladas en 2023. Las importaciones siguieron siendo una parte sustancial del suministro, alcanzando un máximo de 64,0 mil toneladas en 2022.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en ASEAN
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brunéi por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brunéi por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brunéi por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brunéi por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brunéi por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brunéi por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brunéi por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brunéi por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brunéi por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brunéi por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de ovino y caprino en ASEAN

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de ovino y caprino en la ASEAN disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 378,8 mil toneladas de carne de ovino y caprino en la ASEAN, lo que representa una contracción significativa del 13,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo en un 33,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,8%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(21.1%)	(3.3%)	(13.1%)	(12.8%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne de ovino y caprino en la ASEAN disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de carne de ovino y caprino en la ASEAN ascendió a 2 073 millones de dólares estadounidenses, registrando una pérdida moderada del 9,3% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 44,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 17,7%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(34.5%)	(6.4%)	(9.3%)	(17.7%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de ovino y caprino de ASEAN

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de carne de ovino y caprino de la ASEAN aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 776 toneladas, mostrando un cambio mínimo o nulo en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 299%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 58,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	219.3%	24.3%	0.5%	58.6%

Fuente: SHEV.io

La estructura de las exportaciones en volumen durante 2017-2020 puede describirse como diversificada, ya que China (10,1% de las exportaciones en volumen), Australia (3,5% de las exportaciones en volumen) y Sri Lanka (2,1% de las exportaciones en volumen) representaron en conjunto solo el 15,7% de los flujos totales, sin que ningún país ocupara una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de carne de ovino y caprino de la ASEAN aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de las exportaciones totalizó 9,7 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 4,8% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 234,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 49,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	165.1%	20.4%	4.8%	49.6%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, China (12,0% de las exportaciones en valor), Australia (5,1% de las exportaciones en valor) y Sri Lanka (3,5% de las exportaciones en valor) se encontraban entre los mayores compradores de carne de ovino y caprino de la ASEAN, pero incluso en conjunto representaron solo el 20,5% de las exportaciones totales en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de ovino y caprino a ASEAN

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, el volumen de importaciones de carne de ovino y caprino de la ASEAN aumentó. En 2020, las importaciones ascendieron a 56 181 toneladas, lo que representa un incremento notable del 10,7% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 5,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 50 769 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 9,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(4.9%)	(9.8%)	10.7%	(1.8%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Australia concentró el 75,8% del total de importaciones en volumen de carne de ovino y caprino a la ASEAN, mientras que los flujos restantes se distribuyeron entre múltiples socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, la ASEAN importó un total de {value_last_year} millones de dólares estadounidenses de carne de ovino y caprino, lo que corresponde a un aumento del 16,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 6,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 277,6 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 9,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.8%	(9.4%)	16.7%	2.2%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Australia ocupó una posición dominante en las importaciones en valor, representando el 75,8% de los flujos totales, mientras que la participación restante se repartió entre varios destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io