Mercado de carne de cerdo salada, en salmuera, seca o ahumada en Macedonia del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado en Macedonia del Norte aumentó en volumen de 3.990 toneladas en 2018 a un máximo de 4.506 toneladas en 2021. Tras este crecimiento, se produjo una contracción en los dos años siguientes, con el tamaño del mercado cayendo a 3.811 toneladas en 2023, antes de recuperarse a 4.016 toneladas en 2024. En términos de valor, el mercado mostró una expansión significativa, pasando de 21,3 millones de dólares a 30,0 millones de dólares en el período, lo que indica un aumento notable en los precios medios o un cambio hacia productos de mayor valor.

La recuperación del mercado en 2024 coincidió con un aumento de la producción porcina en la región balcánica en general, especialmente en la vecina Bulgaria. La expansión del rebaño de cría y engorde allí, junto con la recuperación de las reducciones anteriores del rebaño vinculadas a la guerra en Ucrania, reforzó el suministro regional de carne, apoyando el repunte en el volumen del mercado de Macedonia del Norte tras el descenso previo.

Producción de carne de cerdo salada, en salmuera, seca o ahumada en Macedonia del Norte

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado en Macedonia del Norte alcanzó un valor de 19 990 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 9,7% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 23,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,3%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 2,8%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 16,0%.

Dinámica anual de la producción en Macedonia del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de cerdo salada, en salmuera, seca o ahumada, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo salada, en salmuera, seca o ahumada, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado en Macedonia del Norte disminuyó. En 2020, se produjeron 3 970 toneladas, lo que supone una reducción del 2,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 19%, equivalente a una tasa anualizada del 6,0%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 4 061 toneladas, y el mayor incremento se observó ese mismo año, con un crecimiento del 12,0%.

Dinámica anual de la producción en Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de cerdo salada, en salmuera, seca o ahumada de Macedonia del Norte

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado de Macedonia del Norte aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 45,8 toneladas, reflejando un fuerte avance del 41,6% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 433,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 74,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Serbia y Bosnia y Herzegovina se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 90,9% del total, mientras que otros socios tuvieron una participación individual mucho menor.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado de Macedonia del Norte aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el país exportó 381 mil dólares estadounidenses, marcando un incremento del 60,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 773,6%, equivalente a una tasa anualizada del 106,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Macedonia del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de las exportaciones en términos de valor estuvo fuertemente concentrada en Bosnia y Herzegovina y Serbia, que juntas representaron el 93,5% del total, con otros socios formando una cola residual.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Macedonia del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de cerdo salada, en salmuera, seca o ahumada a Macedonia del Norte

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado en Macedonia del Norte ascendió a 340,8 toneladas, un 39,0% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 245,2 toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2018, con 383,4 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 36,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Montenegro (28,5% de las importaciones en volumen), Serbia (25,7% de las importaciones en volumen) y Alemania (17,1% de las importaciones en volumen) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en volumen de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado a Macedonia del Norte, con una participación combinada del 71,3% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Macedonia del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado en Macedonia del Norte alcanzaron un valor de 2 366 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 25,7% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 882 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo se alcanzó en 2018, con 2 649 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 29,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macedonia del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Serbia (27,7% de las importaciones en valor), Montenegro (21,4% de las importaciones en valor) y Alemania (14,5% de las importaciones en valor) fueron los mayores proveedores de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado a Macedonia del Norte, representando juntos el 63,6% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Macedonia del Norte en valor, 2017-2020