Mercado de carne de cerdo salada, en salmuera, seca o ahumada en Lituania

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado en Lituania aumentó de 15 085 t en 2018 a 19 171 t en 2022. Este crecimiento se sostuvo principalmente por el incremento de las importaciones desde países de la UE, especialmente Polonia y Alemania. La producción nacional tuvo dificultades para satisfacer la demanda debido a la competencia del cerdo europeo, más barato y moderno. En respuesta, la Asociación de Ganaderos Porcinos de Lituania propuso reducciones del IVA para impulsar el consumo local.

Las preferencias de los consumidores se orientaron hacia cortes más magros y productos con menor contenido de sal. Esto llevó a cadenas minoristas como Rimi a enfatizar el etiquetado de calidad y los sistemas de trazabilidad. La pandemia de COVID-19 en 2020 causó interrupciones temporales en la cadena de suministro, pero el mercado se mantuvo estable gracias a los flujos sostenidos de importación.

En 2023, el volumen del mercado disminuyó a 18 571 t, mientras que su valor aumentó a 121,8 millones de dólares, lo que indica precios más altos o un cambio hacia productos más premium. Para 2024, el volumen se recuperó a 19 236 t y el valor alcanzó los 126,6 millones de dólares, continuando así la tendencia alcista en términos monetarios.

Producción de carne de cerdo salada, en salmuera, seca o ahumada en Lituania

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado en Lituania aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 90 417 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento significativo del 11.0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 31.2%, equivalente a una tasa anualizada del 9.5%.

Dinámica anual de la producción en Lituania en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

A nivel global, Lituania fue el vigésimo sexto productor de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de carne de cerdo salada, en salmuera, seca o ahumada, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo salada, en salmuera, seca o ahumada, 2018-2021

La producción de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado en Lituania aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 16 531 toneladas, mostrando un fuerte repunte del 10.1% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 24.1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7.5%.

Dinámica anual de la producción en Lituania en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de carne de cerdo salada, en salmuera, seca o ahumada de Lituania

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las exportaciones lituanas de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado aumentaron. En 2021, las exportaciones totalizaron 301 toneladas, un 44.5% más que en el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 9.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -3.4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 208 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 30.6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Lituania en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, el Reino Unido (50.6% de las exportaciones en volumen), Irlanda (17.0%) y Letonia (12.6%) representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, sumando conjuntamente el 80.2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Lituania en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones lituanas de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 2 507 miles de dólares estadounidenses, reflejando un avance del 48.6% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 31.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9.6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 607 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 15.6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Lituania en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, el Reino Unido (54.8% de las exportaciones en valor), Irlanda (20.5%) y Polonia (8.0%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 83.3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Lituania en valor, 2018-2021

Importaciones de carne de cerdo salada, en salmuera, seca o ahumada a Lituania

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado a Lituania aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 2 201 toneladas, lo que supone un modesto incremento del 6.2% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 4.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 1.6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 973 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 6.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Lituania en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Polonia (68.3% de las importaciones en volumen), España (11.0%) y Alemania (10.7%) siguieron siendo los principales proveedores de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado a Lituania, representando conjuntamente el 90.0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Lituania en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones lituanas de cerdo salado, en salmuera, seco o ahumado aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 12 508 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un robusto aumento del 16.9% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 28.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8.8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 9 448 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 2.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Lituania en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, los tres mayores mercados —Polonia, España y Alemania— se mantuvieron en el centro de las importaciones en términos de valor, acaparando conjuntamente el 81.3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Lituania en valor, 2018-2021