Mercado de carne de cerdo fresca o refrigerada en Croacia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de cerdo fresco en Croacia mostró variaciones. Comenzó en 107 063 t en 2018, cayó a 102 127 t en 2019 debido a la continua disminución de la autosuficiencia del país, y se recuperó a 109 141 t en 2020. Esta recuperación se vio respaldada por los programas de ayuda estatal a los productores primarios implementados durante la pandemia de COVID-19, que ayudaron a mantener las operaciones y las importaciones.

En 2021, el volumen del mercado aumentó significativamente a 119 235 t, impulsado por la prolongación del apoyo estatal y el impulso regulatorio hacia estándares de mayor calidad, incluido el lanzamiento del sistema nacional de certificación 'Calidad Probada' para el cerdo fresco. El crecimiento se estabilizó alrededor de 116 000 t en 2022-2023. El brote de peste porcina africana introdujo medidas de control que interrumpieron la producción, mientras que los picos simultáneos en los costos de alimentación, causados por problemas en la cadena de suministro y sequía, presionaron a los agricultores, limitando la producción nacional a pesar del aumento constante de las importaciones.

En 2024, el mercado se expandió nuevamente a 120 405 t. La producción se recuperó en cierta medida y las importaciones alcanzaron un nuevo máximo, reflejando una dependencia estructural persistente del suministro extranjero. Los controles continuos para la peste porcina africana y los elevados costos de los insumos siguieron moldeando el mercado.

Producción de carne de cerdo fresca o refrigerada en Croacia

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de cerdo fresca o refrigerada en Croacia registró un descenso en términos de valor. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 147,9 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 0,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 21%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 148,8 millones de dólares estadounidenses, mientras que el mayor incremento se produjo en 2018, con un 14,8%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

Después de dos años de aumento, el volumen de producción de carne de cerdo fresca o refrigerada en Croacia disminuyó. En 2020, se produjeron 53 460 toneladas, manteniéndose prácticamente estable en comparación con las 53 657 toneladas de 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 28,1%, lo que representa una tasa anualizada del 8,6%. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 53 657 toneladas, y el mayor aumento se dio en 2018, con un 25,5%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de cerdo fresca o refrigerada de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de carne de cerdo fresca o refrigerada desde Croacia cayó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 5 208 toneladas, lo que supone una reducción del 5,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%. El volumen máximo se registró en 2018, con 6 236 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un 12,1%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un 13,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Eslovenia (con el 66,2% de las exportaciones en volumen), Bosnia y Herzegovina (11,3%) y Serbia (8,9%) siguieron siendo los principales compradores de carne de cerdo fresca o refrigerada de Croacia, representando conjuntamente el 86,4% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de carne de cerdo fresca o refrigerada desde Croacia disminuyó por segundo año seguido. En 2020, las exportaciones totalizaron 18,1 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una notable caída del 10,2% respecto al año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 21,2 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se registró ese mismo año, con un 16,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Eslovenia (con el 66,5% de las exportaciones en valor), Bosnia y Herzegovina (12,3%) y Serbia (11,0%) fueron los principales destinos en términos de valor, representando en conjunto el 89,7% del total de los flujos exportados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de cerdo fresca o refrigerada a Croacia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de carne de cerdo fresca o refrigerada en Croacia se situó en 60 888 toneladas, lo que equivale a un fuerte aumento del 12,9% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 53 952 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 60 915 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un 11,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Alemania (con el 23,6% de las importaciones en volumen), Hungría (21,0%) y España (15,4%) se mantuvieron como las principales procedencias de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 60,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Croacia importó aproximadamente 149,6 millones de dólares estadounidenses de carne de cerdo fresca o refrigerada en 2020, lo que supone un ligero descenso del 2,0% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 148,5 millones de dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue en 2019, con 152,7 millones. El mayor aumento se dio en 2019, con un 2,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, Alemania (con el 23,6% de las importaciones en valor), Hungría (21,4%) y España (17,0%) desempeñaron un papel clave en las importaciones en valor de carne de cerdo fresca o refrigerada a Croacia, representando en conjunto el 62,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020