Mercado de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Estonia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado estonio de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas aumentó de 5,4 mil toneladas en 2018 a 6,5 mil toneladas en 2020. Los bajos precios de los granos para pienso favorecieron la rentabilidad del sector, lo que ayudó a la recuperación de la producción. Sin embargo, en 2021, una reducción del 8% en el hato reproductor de cerdas y un aumento de las exportaciones de cerdos vivos a Polonia limitaron el sacrificio nacional, lo que provocó una ligera caída del volumen del mercado a 6,4 mil toneladas.

En 2022, la UE implementó un régimen de ayuda al almacenamiento privado de carne de cerdo, destinado a estabilizar los mercados afectados por la invasión rusa de Ucrania. Esta medida ofreció incentivos directos a la producción y contribuyó a que el volumen del mercado alcanzara un máximo de 7,5 mil toneladas. A pesar de este crecimiento, la autosuficiencia se mantuvo por debajo del 80%, lo que siguió requiriendo importaciones.

El volumen del mercado se corrigió a 6,8 mil toneladas en 2023 antes de recuperarse a 7,1 mil toneladas en 2024. En este último período, las preferencias de los consumidores se orientaron hacia la carne de cerdo de producción nacional y de mayor calidad. Surgieron nuevos segmentos de productos, como platos de cerdo desmenuzado, lo que refleja una diversificación de los gustos.

Producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Estonia

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Estonia registró un descenso. En 2021, el valor de la producción de estos productos alcanzó los 12 620 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 17.8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 6.7%, equivalente a una tasa anualizada del 2.2%. El valor máximo se registró en 2020, con 15 356 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 28.7%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

Después de dos años de aumento, la producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Estonia disminuyó. En 2021, se produjeron 6 482 toneladas de estos productos, lo que supone una reducción del 9.1% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 18.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5.9%. El volumen máximo se alcanzó en 2020, con 7 130 toneladas. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 26.5%.

Dinámica anual de la producción en Estonia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas de Estonia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, los volúmenes exportados de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas desde Estonia disminuyeron. En 2021, las exportaciones ascendieron a 1 656 toneladas, lo que representa una caída del 48.6% interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron un 17%, equivalente a una tasa anualizada del 6.0%. El volumen máximo se registró en 2020, con 3 223 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 57.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Lituania dominó la estructura de socios en las exportaciones en volumen, con una participación del 94.8% del total de flujos, mientras que otros mercados tuvieron cuotas comparativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Desde un máximo en 2020 hasta un mínimo en 2021, las exportaciones variaron en 2.2 veces. En 2021, el valor de las exportaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas desde Estonia totalizó 2 863 mil dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 55.2% en comparación con 2020. El valor máximo se registró en 2020, con 6 395 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 71.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Lituania se mantuvo como la dirección dominante en las exportaciones en términos de valor, con una participación del 94.5% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Estonia en valor, 2018-2021

Importaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas a Estonia

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las importaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Estonia alcanzaron 1 594 toneladas, lo que refleja una disminución del 38.3% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 17.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6.1%. El volumen máximo se registró en 2020, con 2 585 toneladas. El mayor aumento se observó en 2020, con un incremento del 46.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Bélgica (con el 51.4% del total de flujos) y Finlandia (28.8%) juntas representaron el 80.1% de las importaciones en volumen, mientras que otros socios absorbieron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el valor de las importaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Estonia ascendió a 3 157 mil dólares estadounidenses, lo que indica una caída del 42.6% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 17.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6.3%. El valor máximo se registró en 2020, con 5 495 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2020, con un incremento del 45.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, tres mercados principales —Bélgica, Finlandia y Alemania— absorbieron conjuntamente el 89.8% del valor total de las importaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas a Estonia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Estonia en valor, 2018-2021