Investigación de mercado

Mercado de carne de cerdo en Honduras

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

En 2018, la producción porcina hondureña se benefició de inversiones sostenidas en granjas y de los precios más bajos de animales vivos de la región, lo que respaldó la producción nacional. Sin embargo, el mercado sufrió una grave disrupción en 2020 cuando los huracanes Eta e Iota destruyeron numerosas granjas porcinas, lo que obligó a un fuerte aumento de las importaciones desde Estados Unidos para mantener el suministro. Este daño, junto con un incremento constante del consumo per cápita que alcanzó las 13 libras en 2019, marcó el período inicial.

La recuperación posterior a los huracanes mostró que la producción nacional se mantuvo por debajo de los niveles previos a 2020 durante 2021 y 2022, mientras que una fuerte demanda de los consumidores mantuvo altos los volúmenes de importación. En 2022, una congelación de precios del gobierno de un mes sobre la carne de cerdo y otros productos de la canasta básica antes de la temporada navideña generó tensiones con los productores, quienes citaron presiones de liquidez. Sumado a los elevados costos de producción y los altos gastos de flete, estos factores contribuyeron a una contracción temporal del tamaño total del mercado ese año.

Para 2023, la producción porcina nacional continuó disminuyendo, cayendo a 7.437 t. Esta caída fue compensada por importaciones sostenidas de más de 46.000 t, manteniendo estable el volumen total del mercado en aproximadamente 53.700 t. El giro hacia la carne de cerdo importada, desencadenado por los daños de los huracanes, pareció consolidarse mientras la producción local luchaba por recuperarse.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Honduras
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Honduras en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Honduras en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Honduras por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Honduras por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Honduras por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Honduras por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Honduras por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Honduras por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Honduras por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Honduras por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Honduras por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Honduras por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Honduras por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Honduras por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de cerdo en Honduras

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción porcina en Honduras registró una disminución por tercer año consecutivo. En 2020, el país produjo 8 504 toneladas de carne de cerdo, lo que representa una caída del 11.5% respecto al año anterior. En el período comprendido entre 2017 y 2020, la producción se redujo en un 21.4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 7.7%.

Dinámica anual de la producción en Honduras en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(2.7%)	(8.7%)	(11.5%)	(7.7%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de cerdo de Honduras

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, las exportaciones de carne de cerdo desde Honduras se dirigieron casi exclusivamente a Guatemala, que absorbió el 100.0% del total de los envíos en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, las exportaciones en términos de valor mantuvieron una fuerte concentración en Guatemala, que representó el 100.0% del total de los flujos comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de cerdo a Honduras

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de carne de cerdo en Honduras aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el país importó un total de {value_last_year} toneladas, registrando un incremento moderado del 9.7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 39.6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	20.2%	5.8%	9.7%	11.8%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Estados Unidos y Canadá conformaron conjuntamente el principal grupo de proveedores de carne de cerdo a Honduras, con una participación del 99.9% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de carne de cerdo en Honduras continuó su tendencia alcista por tercer año consecutivo. En 2020, el país importó un total de 72 978 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 11.4% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 35.9%, equivalente a una tasa anualizada del 10.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	15.2%	5.9%	11.4%	10.8%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, la estructura por países de las importaciones en términos de valor mostró una alta concentración en Estados Unidos y Canadá, que en conjunto representaron el 99.9% del total de los flujos comerciales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io