Mercado de carne de cerdo en Santa Lucía

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado porcino de Santa Lucía registró fluctuaciones notables entre 2018 y 2023, con un mínimo de 1.648 toneladas en 2021 y un máximo de 1.976 toneladas en 2022. En conjunto, el mercado creció un 15%, pasando de 1.632 toneladas en 2018 a 1.887 toneladas en 2023.

La producción nacional de cerdo se expandió considerablemente en este periodo, más que duplicándose desde 618 toneladas en 2018 hasta 1.170 toneladas en 2022, para luego moderarse a 1.016 toneladas en 2023. Este fuerte aumento de la oferta local alteró la estructura del suministro, haciendo que la producción representara una mayor proporción del mercado total.

Las importaciones de cerdo variaron de forma inversa a la producción: disminuyeron desde más de 1.000 toneladas en 2018-2019 hasta un mínimo de 676 toneladas en 2021, para luego recuperarse a 870 toneladas en 2023. La combinación del aumento de la producción y la volatilidad de las importaciones explica los cambios observados en el suministro total del mercado, con una recuperación parcial de las importaciones cuando la producción se moderó.

Producción de carne de cerdo en Santa Lucía

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

La producción de cerdo en Santa Lucía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 908 toneladas de cerdo en el país, lo que representa un incremento del 10,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 40%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 618 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 4,7%. Por otro lado, el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 33,5%.

Dinámica anual de la producción en Santa Lucía en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de cerdo de Santa Lucía

Según estudios de mercado, no hubo exportaciones de cerdo desde Santa Lucía entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne de cerdo a Santa Lucía

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de avance, las importaciones de cerdo en Santa Lucía disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron las 834 toneladas, lo que supone una contracción del 20,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 8,4%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 049 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 11,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Santa Lucía en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos fue el mercado dominante para las importaciones en volumen, representando el 91,6% del total, mientras que otros países en conjunto ocuparon la participación restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Santa Lucía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de crecimiento, las importaciones de cerdo en Santa Lucía se redujeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 793 miles de dólares estadounidenses, reflejando una pérdida del 29,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 21,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 542 miles de dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 9,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Santa Lucía en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos fue la principal fuente de importaciones en términos de valor, representando el 93,1% del total, mientras que otros mercados formaron una larga cola de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Santa Lucía en valor, 2017-2020