Mercado de carne y despojos de pollo en Chequia

Observaciones de informes anteriores

El mercado checo de carne de pollo experimentó un crecimiento sostenido desde 229 mil toneladas en 2018 hasta 245 mil toneladas en 2020. Este aumento se debió a la creciente preferencia de los consumidores por la carne fresca refrigerada frente a la congelada, así como a sus beneficios dietéticos percibidos a un precio bajo. La pandemia de COVID-19 aceleró aún más la demanda en 2020, ya que los hogares acumularon aves de corral frescas y congeladas ante las interrupciones en la cadena de suministro.

En 2021, el volumen del mercado se contrajo a 235 mil toneladas, principalmente por una fuerte caída en las importaciones tras la implementación de requisitos veterinarios más estrictos para el almacenamiento y transporte de carne fresca. Aunque las importaciones desde Polonia se recuperaron en 2022, el tamaño total del mercado se mantuvo en torno a 231 mil toneladas, ya que el aumento de las exportaciones compensó la recuperación de las importaciones.

En 2023 se produjo una nueva expansión hasta 241 mil toneladas, facilitada por las nuevas regulaciones de ejecución de la UE que rigen las importaciones de aves de corral y el uso de aditivos alimentarios. Otros cambios regulatorios en 2024 introdujeron el etiquetado obligatorio del país de origen y vieron un aumento de las importaciones desde Ucrania y Brasil, lo que reconfiguró las fuentes de suministro.

Producción de carne y despojos de pollo en Chequia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

La producción de carne de pollo y despojos en la República Checa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 161,2 mil toneladas de carne de pollo y despojos en el país, lo que representa un ligero incremento del 1,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El valor de la producción de carne de pollo y despojos en la República Checa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción se valoró en 301,9 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída moderada del 3,9% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 4,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 358,2 millones de dólares estadounidenses. La mayor disminución se observó en 2019, con un 12,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 13,3%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Chequia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne de pollo y despojos de la República Checa disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 15 575 toneladas, lo que representa una caída moderada del 3,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 33,4%, equivalente a una tasa anualizada del 12,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Eslovaquia (con el 45,3% de las exportaciones en volumen), Alemania (17,4%) y Hungría (9,9%) desempeñaron los papeles principales en las exportaciones de carne de pollo y despojos de la República Checa, representando conjuntamente el 72,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de carne de pollo y despojos de la República Checa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 29,2 millones de dólares estadounidenses, mostrando un descenso moderado del 8,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 40%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Eslovaquia (con el 46,4% de las exportaciones en valor), Alemania (22,0%) y Austria (10,2%) lideraron la estructura de las exportaciones en términos de valor, representando juntas el 78,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Chequia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de carne de pollo y despojos en la República Checa se situaron en 98 978 toneladas, lo que supone un aumento moderado del 3,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 2,8%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 95 314 toneladas, y la mayor disminución se observó ese mismo año, con un 1,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Polonia concentró el 70,1% del total de las importaciones en volumen, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre muchos países con participaciones individuales más pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de carne de pollo y despojos en la República Checa disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 168,1 millones de dólares estadounidenses, reflejando una caída moderada del 5,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 6,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 208,7 millones de dólares estadounidenses. La mayor disminución se observó en 2019, con un 14,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 16,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Polonia (con el 69,1% de las importaciones en valor), Hungría (5,4%) y Eslovaquia (5,3%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 79,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020