Mercado de carne de cerdo congelada en Finlandia

Observaciones de informes anteriores

El mercado finlandés de cerdo congelado comenzó el período en 2018 con un volumen de 20.905 t, beneficiándose de estructuras agrícolas especializadas y eficientes y del interés de los consumidores por carnes más magras. En 2019, un brote de salmonela en una gran unidad de producción y un verano excepcionalmente caluroso redujeron la producción nacional, mientras que la caída en el consumo de productos porcinos procesados disminuyó la demanda, reduciendo el volumen del mercado a 17.287 t. En 2020, la peste porcina africana en China generó un aumento en las exportaciones de cerdo de la UE, incluidas las de Finlandia, lo que desvió la oferta al exterior y redujo aún más la disponibilidad doméstica, llevando el volumen del mercado a 14.735 t.

El volumen del mercado se recuperó brevemente a 17.461 t en 2022, apoyado por mayores importaciones, pero la demanda subyacente de cerdo se debilitaba a medida que los hogares trasladaban su gasto hacia carnes de ave más baratas debido a presiones económicas. El número de granjas porcinas especializadas cayó más del 10% anual, lo que señaló una consolidación estructural continua en el sector.

De 2023 a 2024, la tendencia a la baja se reanudó, con el volumen del mercado cayendo a 12.526 t. El consumo general de carne continuó disminuyendo y la reducción en el número de granjas porcinas persistió. Aunque la producción aumentó un 1% en 2024, se mantuvo muy por debajo de los picos anteriores, y la preferencia de los consumidores por fuentes de proteínas económicas mantuvo el volumen del mercado de cerdo en una trayectoria decreciente.

Producción de carne de cerdo congelada en Finlandia

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne de cerdo congelada en Finlandia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de carne de cerdo congelada en Finlandia alcanzó los 120,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento significativo del 30,2% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 44,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 73,6 millones de dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída se observó ese mismo año, con un descenso del 11,5%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de carne de cerdo congelada en Finlandia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 40 996 toneladas de carne de cerdo congelada en Finlandia, lo que supone un aumento interanual del 22,5%. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 21,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,8%. El volumen mínimo se registró en 2018, con 27 589 toneladas, mientras que la mayor caída se observó ese mismo año, con un descenso del 18,1%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de cerdo congelada de Finlandia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne de cerdo congelada desde Finlandia al extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 32 233 toneladas, lo que refleja un incremento significativo del 41,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 84,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 22,6%. El volumen mínimo se registró en 2018, con 14 407 toneladas, mientras que la mayor caída se observó ese mismo año, con un descenso del 17,5%. Por otro lado, el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 57,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, China (con un 35,3% de las exportaciones en volumen), Nueva Zelanda (20,7%) y Corea del Sur (19,8%) fueron los principales compradores de carne de cerdo congelada de Finlandia, representando en conjunto el 75,8% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de carne de cerdo congelada desde Finlandia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Finlandia exportó carne de cerdo congelada por valor de 95 701 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 41,9% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 97%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 25,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 40 540 miles de dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída se observó ese mismo año, con un descenso del 16,5%. Por otro lado, el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 66,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, China (con un 30,5% de las exportaciones en valor), Corea del Sur (24,3%) y Nueva Zelanda (24,0%) se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones de carne de cerdo congelada de Finlandia en términos de valor, representando en conjunto el 78,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de cerdo congelada a Finlandia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de cerdo congelada en Finlandia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 5 973 toneladas, lo que marca un descenso del 8,9% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 16,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 5,9%. El volumen máximo se registró en 2018, con 7 723 toneladas, mientras que la mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 15,1%. Por otro lado, el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 7,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la estructura de las importaciones en volumen estuvo fuertemente concentrada en Alemania, cuya participación alcanzó el 73,7% del total de los flujos, mientras que otros socios comerciales representaron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de carne de cerdo congelada en Finlandia disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 16 470 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un descenso del 22,3% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 20,5%, lo que equivale a una tasa anualizada negativa del 7,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 21 188 miles de dólares estadounidenses, mientras que el mayor aumento se observó ese mismo año, con un crecimiento del 1,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Alemania (con un 68,9% de las importaciones en valor), Dinamarca (10,2%) y Austria (5,7%) absorbieron en conjunto el 84,9% del total de las importaciones de carne de cerdo congelada en Finlandia en términos de valor, lo que los convierte en las principales procedencias.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020