Mercado de carne de bovino y de búfalo en Finlandia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado finlandés de carne de vacuno y búfalo experimentó una notable volatilidad. En 2018, el volumen del mercado alcanzó las 115,5 mil toneladas, influenciado por las tendencias moderadas de precios en Europa y una competencia más intensa en el continente. Al mismo tiempo, las preferencias de los consumidores se orientaban hacia productos cárnicos más ligeros y pálidos, lo que moldeaba la demanda. Posteriormente, el mercado se contrajo bruscamente en 2019 hasta 81,4 mil toneladas, para recuperarse a 98,2 mil toneladas en 2020.

A partir de 2021, los cambios estructurales en la producción de carne y las crecientes presiones de costos sobre los productores nacionales empezaron a afectar la producción. Esto se acompañó de un aumento en los precios minoristas de la carne y de la evolución de los hábitos de consumo, que regularon la demanda. Tras alcanzar un máximo de 103,3 mil toneladas en 2022, el volumen físico del mercado disminuyó a 87,3 mil toneladas en 2024. En términos de valor, el mercado continuó expandiéndose hasta 2023, llegando a 622,8 millones de dólares, reflejando el impacto de los precios más altos.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Finlandia

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de carne de vacuno y búfalo en Finlandia alcanzó un valor de 484,1 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento moderado del 7,3% en comparación con 2019. Sin embargo, en el período 2017-2020, la producción disminuyó un 14,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 451,3 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 576,7 millones de dólares. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 21,7%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

En 2020, Finlandia produjo 88,5 mil toneladas de carne de vacuno y búfalo, lo que supone un aumento sustancial del 11,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 2,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 79,2 mil toneladas, y el máximo en 2018, con 100,4 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 21,1%, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un aumento del 16,7%.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Finlandia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Entre 2017 y 2019, la amplitud entre el pico y el valle fue de 2,1 veces. En 2020, las exportaciones finlandesas de carne de vacuno y búfalo alcanzaron 5 560 toneladas, reflejando una caída controlada del 7,9% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 6 038 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un incremento del 75,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, la estructura de exportaciones en volumen estuvo dominada principalmente por Dinamarca y Suecia, que juntas representaron el 94,9% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, los envíos transfronterizos de carne de vacuno y búfalo desde Finlandia disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 31 279 mil dólares estadounidenses, lo que supone un descenso del 6,2% respecto al año anterior. Sin embargo, en el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 85,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 22,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 33 360 mil dólares, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un aumento del 60,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Dinamarca y Suecia siguieron siendo los principales compradores de carne de vacuno y búfalo de Finlandia, con una participación combinada del 93,4% del total de exportaciones en términos de valor, mientras que otros países constituyeron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Finlandia

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Se observó una variación de 2,3 veces entre el máximo en 2018 y el mínimo en 2019. En 2020, el volumen de importaciones finlandesas de carne de vacuno y búfalo ascendió a 15 184 toneladas, reflejando un fuerte aumento del 85,7% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 176 toneladas, y el máximo en 2018, con 18 539 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 55,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Polonia (con el 29,9% de las importaciones en volumen), Dinamarca (29,1%) y Alemania (11,5%) fueron los principales mercados de origen de las importaciones en volumen, representando juntos el 70,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de carne de vacuno y búfalo a Finlandia desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 76 057 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución moderada del 4,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 7,4%, equivalente a una tasa anualizada del 2,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 98 552 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 19,6%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 20,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Polonia (con el 26,4% de las importaciones en términos de valor), Dinamarca (19,2%) y Alemania (15,3%) absorbieron juntas el 60,9% del total de importaciones en valor de carne de vacuno y búfalo a Finlandia, convirtiéndose en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020