Mercado de carne de cerdo congelada en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cerdo congelado en Bulgaria registró una expansión en 2019, impulsado por un incremento notable de la producción nacional, que aumentó más del 30% en volumen. Este crecimiento se vio respaldado por el aumento de las importaciones, lo que llevó a un crecimiento del 8% en el volumen del mercado. Sin embargo, en 2020 el mercado se contrajo debido al doble impacto del brote de peste porcina africana (PPA) y la pandemia de COVID-19. Las restricciones a la exportación relacionadas con la PPA y la sobreproducción en Europa provocaron una caída de las exportaciones y estabilizaron los precios nacionales, reduciendo el volumen del mercado en un 8%.

El volumen del mercado se recuperó con fuerza en 2021, creciendo un 16% hasta alcanzar las 75 mil toneladas, aunque el valor del mercado se mantuvo prácticamente plano, lo que indica precios medios más bajos. En 2022, el volumen disminuyó ligeramente mientras el valor aumentó modestamente, reflejando una demanda estable y ajustes leves en los precios.

En 2023 se produjo un cambio significativo cuando el volumen del mercado cayó un 6%, pero el valor se disparó un 40% hasta los 208,8 millones de USD. Esto se debió principalmente a la reducción de las importaciones y la producción nacional, agravada por el impacto de la PPA en España, que restringió la oferta global y empujó los precios al alza. En 2024, el valor del mercado disminuyó un 9% a pesar de una leve caída en el volumen, ya que los precios de importación cayeron un 5,1% y la PPA continuó afectando los patrones comerciales, incluido un fuerte aumento de las exportaciones a Italia y un colapso de los envíos a Alemania.

Producción de carne de cerdo congelada en Bulgaria

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de carne de cerdo congelada en Bulgaria registró un aumento por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 31 820 mil dólares estadounidenses, lo que representa una mejora del 67,9% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 147,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 35,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 12 621 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída se observó ese mismo año, con un descenso del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de carne de cerdo congelada en Bulgaria aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 13 447 toneladas en Bulgaria, lo que supone un incremento interanual del 95,5%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 169,3%, equivalente a una tasa anualizada del 39,1%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de cerdo congelada de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de carne de cerdo congelada desde Bulgaria al extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 2 624 toneladas, lo que representa un avance del 5,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 4,2%, con una tasa anualizada del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 140 toneladas, mientras que la mayor caída se observó ese mismo año, con un descenso del 21,8%. Por otro lado, el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 16,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Grecia (53,1% de las exportaciones en volumen), Italia (21,2% de las exportaciones en volumen) y Rumanía (10,3% de las exportaciones en volumen) continuaron siendo los principales compradores de carne de cerdo congelada de Bulgaria, representando conjuntamente el 84,7% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, Bulgaria exportó carne de cerdo congelada por valor de 4,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 26,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 22,3%, con una tasa anualizada del 8,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 4,0 millones de dólares estadounidenses, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 5,5 millones de dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 37,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo del período 2017-2020, Grecia desempeñó un papel líder en las exportaciones en términos de valor, con una participación del 73,5% del total de los flujos, mientras que otros mercados representaron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de cerdo congelada a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de carne de cerdo congelada en Bulgaria experimentó un descenso. En 2020, las importaciones se situaron en 54 157 toneladas, lo que marca una caída del 18,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 10,1%, con una tasa anualizada del 3,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 66 081 toneladas, mientras que el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 6,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, España (28,0% de las importaciones en volumen), Alemania (25,7% de las importaciones en volumen) y Hungría (7,9% de las importaciones en volumen) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 61,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de carne de cerdo congelada en Bulgaria alcanzó los 111,7 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 17,2% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 5,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 134,9 millones de dólares estadounidenses, mientras que el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 19,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, los principales destinos de las importaciones en términos de valor de carne de cerdo congelada a Bulgaria fueron España (32,4% de las importaciones en valor), Alemania (22,7% de las importaciones en valor) y Hungría (8,3% de las importaciones en valor), que en conjunto representaron el 63,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020