Mercado de carne de caprino en los Países Bajos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de cabra en Países Bajos osciló entre 1.223 t y 1.909 t entre 2018 y 2023. Estas variaciones estuvieron principalmente vinculadas a la dinámica de las exportaciones, inicialmente influenciada por las normas de etiquetado de la UE que mejoraron la trazabilidad y por esfuerzos más amplios de acceso a mercados que facilitaron las ventas al exterior.

Las iniciativas comerciales agrícolas neerlandesas de 2019, que establecieron un precedente para la exportación de carnes de nicho, impulsaron un fuerte aumento de los envíos de carne de cabra al extranjero, reduciendo la disponibilidad doméstica. La pandemia de COVID-19 en 2020 provocó disrupciones logísticas y requisitos de certificación más estrictos bajo las regulaciones de trazabilidad existentes, afectando las cadenas de suministro mientras la producción aumentaba. Durante 2022 y 2023, una demanda de carne estable reportada por los consumidores ayudó a mantener el volumen del mercado, incluso cuando la producción disminuyó ligeramente.

Al entrar en 2024, el aumento de los costos de insumos y transporte elevó los precios de la carne de cabra. Simultáneamente, las enmiendas técnicas propuestas a la legislación nacional de carnes, destinadas a integrar las normas de etiquetado de la UE, incrementaron las cargas administrativas, mientras que las políticas locales que restringen el desarrollo de nuevas granjas de cabras comenzaron a influir en la capacidad de producción regional.

Producción de carne de caprino en los Países Bajos

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

La producción de carne de cabra en los Países Bajos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 610 toneladas de carne de cabra en el país, lo que representa un incremento del 15,5 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 46,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 13,6 %.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de caprino de los Países Bajos

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 1,8 veces entre ambos años. En 2020, los suministros extranjeros de carne de cabra desde los Países Bajos totalizaron 990 toneladas, lo que refleja una caída del 9,3 % respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 1 092 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 77,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de carne de cabra de los Países Bajos fueron el Reino Unido (con el 29,8 % de las exportaciones en volumen), Portugal (20,9 %) y Bélgica (16,7 %). Juntos, estos tres países representaron el 67,4 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió volatilidad durante el período analizado. Las exportaciones variaron desde un mínimo en 2018 hasta un máximo en 2019, con una diferencia de 1,8 veces. En 2020, los Países Bajos exportaron carne de cabra por un valor de 4 397 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 12,6 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 866 miles de dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 5 033 miles de dólares. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 75,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Portugal (con el 30,3 % de las exportaciones en valor), el Reino Unido (21,2 %) y Bélgica (16,5 %) conformaron el grupo clave de socios comerciales para las exportaciones en valor de carne de cabra desde los Países Bajos, representando conjuntamente el 68,1 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de caprino a los Países Bajos

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de cabra a los Países Bajos disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 45 toneladas, lo que equivale a una caída del 18,5 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 58,8 %, lo que corresponde a una tasa anualizada del 25,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, España (con el 47,0 % de las importaciones en volumen), Bélgica (32,6 %) e Irlanda (8,2 %) desempeñaron los roles principales en las importaciones en volumen de carne de cabra a los Países Bajos, representando conjuntamente el 87,8 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad en el período observado. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2017 y cayeron al nivel más bajo en 2020, con una relación de 3,1 veces entre el máximo y el mínimo. En 2020, el volumen de importaciones de carne de cabra a los Países Bajos ascendió a 200 miles de dólares estadounidenses, un 10,1 % menos que en 2019. La mayor disminución se registró en 2018, con una caída del 65,7 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 5,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, tres mercados principales —España, Bélgica e Irlanda— absorbieron conjuntamente el 87,4 % del total de las importaciones en valor de carne de cabra a los Países Bajos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2017-2020