Mercado de carne de caprino en Zimbabue

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de cabra fresca, refrigerada o congelada en Zimbabue aumentó de 25.980 t en 2018 a 34.292 t en 2023. Este crecimiento inicial se debió al aumento del consumo local y a la aparición de nuevos mercados domésticos que absorbieron una parte importante de la producción. El gobierno y la industria promovieron la cría de cabras como una actividad de bajo costo y resiliente al clima para pequeños productores, lo que apoyó el crecimiento de la producción. Proyectos como la Alianza de la Cadena de Valor para la Mejora y el Empoderamiento del Ganado comenzaron a escalar las cadenas de valor para ofrecer carne con garantía de calidad.

A pesar de las restricciones por la pandemia en 2021, que redujeron la demanda del sector hotelero, la resiliencia del rebaño de cabras a las sequías y su ciclo reproductivo más corto ayudaron a mantener la producción. Programas gubernamentales para expandir el rebaño nacional y explorar mercados de exportación, junto con la introducción de razas de carne resistentes y mejores prácticas de nutrición, respaldaron la recuperación y el crecimiento del mercado tras una breve estabilización.

En la última parte del período, el enfoque estratégico de la industria en acceder a mercados de exportación, apoyado por organismos de promoción comercial, y el creciente reconocimiento de los consumidores de la carne de cabra como fuente de proteína nutritiva impulsaron nuevos aumentos en el volumen del mercado. Los esfuerzos por formalizar las estructuras de mercado buscaron mejorar la consistencia de la cadena de suministro y satisfacer la creciente demanda nacional e internacional.

Producción de carne de caprino en Zimbabue

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de cabra en Zimbabue experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 29 542 toneladas, lo que supuso un aumento del 13,7% respecto al año anterior. Sin embargo, en 2020 la producción cayó ligeramente a 28 830 toneladas, un 2,4% menos que en 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 19,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%.

Dinámica anual de la producción en Zimbabue en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de caprino de Zimbabue

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de carne de cabra desde Zimbabue alcanzaron las 129,8 toneladas, lo que representa un avance del 15,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 124 420,2%, equivalente a una tasa anualizada del 975,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zimbabue en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las exportaciones en volumen mostró una fuerte dependencia de Mozambique, que absorbió el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zimbabue en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Zimbabue exportó carne de cabra por valor de 257,0 mil dólares estadounidenses, un 26,5% más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 70 375,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 789,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zimbabue en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Mozambique fue el principal destino de la carne de cabra de Zimbabue, absorbiendo consistentemente el 99,9% del valor total de las exportaciones.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zimbabue en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de caprino a Zimbabue

El análisis de mercado indica que no hubo importaciones de carne de cabra en Zimbabue entre 2017 y 2020.