Mercado de carne de caprino en Sri Lanka

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de carne de cabra en Sri Lanka experimentó un crecimiento significativo, pasando de 1.849 t a 3.180 t. Esta expansión se debió principalmente a los esfuerzos gubernamentales para impulsar la producción nacional. El programa de cría de cabras del National Livestock Development Board introdujo la raza Boer para mejorar el rendimiento de la canal, mientras que el proyecto de desarrollo caprino del Ministerio de Agricultura proporcionó insumos clave a las granjas privadas con subsidios. En 2021, el lanzamiento de un programa estatal para distribuir 70.000 cabras a jóvenes rurales contribuyó directamente a un fuerte aumento de la producción, que alcanzó las 2.500 t ese año.

En 2022, el volumen total del mercado disminuyó a 2.832 t, debido en gran medida a una caída pronunciada de las importaciones, que pasaron de 933 t en 2020 a solo 152 t. Este descenso coincidió con la implementación de regulaciones de etiquetado más estrictas para la carne de cabra fresca y refrigerada, que exigían certificación de país de origen y halal, lo que probablemente afectó los flujos de importación. Mientras tanto, la producción nacional continuó su tendencia alcista, alcanzando 2.750 t en 2023, apoyada por el esquema de distribución de cabras en curso y un programa de recompra gubernamental diseñado para estabilizar los precios en finca y garantizar el acceso al mercado para los productores locales.

Para 2023, el mercado se estabilizó en 2.895 t. Aunque los precios minoristas subieron a Rs 3.264 por kg, reflejando presiones inflacionarias más amplias, la capacidad de producción nacional se reforzó con la inversión estatal continua. La dirección política en 2024, que enfatiza la autosuficiencia a través de subsidios extendidos para piensos y reproductores, apunta a un enfoque sostenido en el crecimiento del procesamiento y la producción local.

Producción de carne de caprino en Sri Lanka

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

La producción de carne de cabra en Sri Lanka aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 960 toneladas de carne de cabra en el país, lo que representa un modesto incremento del 8,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 12,6%, equivalente a una tasa anualizada del 4,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 630 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 6,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 11,0%.

Dinámica anual de la producción en Sri Lanka en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de caprino de Sri Lanka

Exportaciones en en volumen, t

En 2019, las exportaciones de carne de cabra de Sri Lanka alcanzaron 0,1 toneladas, mostrando un cambio insignificante respecto al año anterior. Entre 2017 y 2019, las exportaciones aumentaron un 200%, lo que equivale a una tasa anualizada del 44,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sri Lanka en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de carne de cabra desde Sri Lanka se concentraron casi en su totalidad en Maldivas, cuya participación alcanzó el 100,0%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sri Lanka en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, las entregas de carne de cabra desde Sri Lanka alcanzaron 1 000 dólares estadounidenses, manteniéndose relativamente estables en comparación con el año anterior. En el período 2017-2019, las exportaciones aumentaron un 125,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 31,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sri Lanka en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Maldivas siguió siendo el comprador abrumadoramente dominante de carne de cabra de Sri Lanka, representando el 100,0% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sri Lanka en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de caprino a Sri Lanka

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2020, los volúmenes variaron 4,3 veces. En 2020, Sri Lanka importó aproximadamente 933,5 toneladas de carne de cabra, reflejando un ligero aumento del 3,0% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 219,0 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 59,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 314,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sri Lanka en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Australia (con el 38,2% de las importaciones en volumen), España (22,3%) y Rumanía (21,9%) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 82,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Sri Lanka en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2020, los volúmenes variaron 3,1 veces. En 2020, las importaciones de carne de cabra en Sri Lanka ascendieron a 2 280 000 dólares estadounidenses, marcando un sólido aumento del 10,6% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 726 000 dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 53,1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 183,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sri Lanka en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Australia (con el 41,7% de las importaciones en términos de valor), España (18,9%) y Rumanía (18,1%) se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones en valor de carne de cabra a Sri Lanka, representando conjuntamente el 78,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Sri Lanka en valor, 2017-2020