Investigación de mercado

Mercado de carne de caballo, asno y mulo en Marruecos

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de caballo, burro y mula en Marruecos se redujo de 2.225 t en 2018 a 1.716 t en 2023, lo que representa una caída del 22,9%. Esta tendencia a la baja se debió principalmente a los desafíos estructurales del sector cárnico, en particular las graves sequías y los efectos del cambio climático registrados en 2020, que redujeron el tamaño de los rebaños y limitaron la producción. Al mismo tiempo, la tradicional reticencia de los consumidores hacia la carne equina mantuvo la demanda en niveles marginales, concentrada en segmentos específicos como extranjeros y deportistas.

A pesar de la contracción general, el mercado vio surgir nuevos segmentos de productos, como comidas preparadas que contienen carne de caballo, impulsadas por inversiones en innovación y el respaldo del Fondo de Inversión Mohammed VI. El sector equino también recibió apoyo institucional de la Sociedad Real para el Fomento del Caballo (Sorec) y eventos como la Feria del Caballo de El Jadida, que promovieron la valoración de razas y diversificaron los usos hacia el turismo ecuestre, aunque estas iniciativas no lograron revertir la disminución del volumen de producción de carne.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Marruecos
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Marruecos en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Marruecos en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Marruecos por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Marruecos por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Marruecos, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Marruecos por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Marruecos por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Marruecos por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Marruecos, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Marruecos por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, t
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, t
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de caballo, asno y mulo en Marruecos

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Marruecos ocupó el puesto 26 a nivel mundial en la producción de carne de caballo, burro y mula.

Mayores productores de de carne de caballo, asno y mulo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de caballo, asno y mulo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de caballo, burro y mula en Marruecos disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 190 toneladas de esta carne, lo que representa un ligero descenso del 1,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 2,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 1,0%.

Dinámica anual de la producción en Marruecos en volumen, 2017-2020, t