Investigación de mercado

Mercado de carne de caballo, asno y mulo en Canadá

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado canadiense de carne de caballo disminuyó de 15.084 t a 14.274 t. Durante este período, el comercio activo con Estados Unidos, que importó más de 1.138 t desde Canadá en 2018, influyó en el equilibrio entre la oferta doméstica y los flujos de exportación.

De 2021 a 2023, el volumen del mercado se recuperó, alcanzando 16.466 t. Este crecimiento coincidió con una reducción sustancial de las exportaciones, que cayeron de 4.410 t en 2020 a 2.162 t en 2023, lo que aumentó la carne disponible en el mercado interno. En esos años, se proyectó que los precios de exportación de la carne de caballo canadiense subirían, llegando a 8,39 USD por kg en 2023 y 8,71 USD por kg en 2024, una tendencia que probablemente afectó la dinámica comercial y los costos para los consumidores.

En términos de valor, el mercado fluctuó, alcanzando un máximo de 132,9 millones de USD en 2022 antes de moderarse a 121,8 millones de USD en 2023, lo que refleja cambios tanto en el volumen como en los niveles de precios.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Canadá
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Canadá en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Canadá por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Canadá por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Canadá, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Canadá por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Canadá por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Canadá por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Canadá, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Canadá por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Canadá por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Canadá por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Canadá, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Canadá por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Canadá por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Canadá por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Canadá, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Canadá por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de caballo, asno y mulo en Canadá

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Canadá fue el noveno mayor productor mundial de carne de caballo, burro y mula.

Mayores productores de de carne de caballo, asno y mulo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de caballo, asno y mulo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de caballo, burro y mula en Canadá disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 18 684 toneladas, lo que representa una caída moderada del 6,5 % interanual. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 11,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 4,1 %.

Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(3.6%)	(2.1%)	(6.5%)	(4.1%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de aumento, la producción de carne de caballo, burro y mula en Canadá disminuyó. En 2020, el valor de la producción fue de 135,3 millones de dólares estadounidenses, reflejando una disminución del 10,4 % interanual. En el período 2017-2020, la producción cayó un 5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 1,7 %. El valor máximo se registró en 2019, con 151,0 millones de dólares estadounidenses, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 3,5 %.

Dinámica anual de la producción en Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.5%	2.5%	(10.4%)	(1.7%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de caballo, asno y mulo de Canadá

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de exportaciones de carne de caballo, burro y mula desde Canadá fue de 4 410 toneladas, mostrando una fuerte caída del 17,1 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 28,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 10,4 %. El mayor aumento se registró en 2019, con un 0,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(13.3%)	0.0%	(17.1%)	(10.4%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Japón (43,7 % de las exportaciones en volumen), Francia (20,5 %) y Estados Unidos (19,5 %) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 83,7 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Canadá exportó 31 924 miles de dólares estadounidenses de carne de caballo, burro y mula, lo que supuso una caída robusta del 20,6 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 22,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 8,2 %. El mayor aumento se registró en 2019, con un 4,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(6.9%)	4.7%	(20.6%)	(8.2%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Japón (54,6 % de las exportaciones en valor), Francia (18,6 %) y Suiza (15,2 %) siguieron siendo los principales compradores de carne de caballo, burro y mula de Canadá, representando conjuntamente el 88,3 % del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io