Mercado de carne de caballo, asno y mulo en China

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de caballo, burro y mula en China registró un crecimiento en volumen desde 315 mil toneladas en 2018 hasta 369 mil toneladas en 2020. Este aumento se debió en parte al comercio exterior activo, incluidas las exportaciones a Japón, que respaldaron la producción, junto con la influencia de las políticas estatales en el sector.

Tras alcanzar su máximo en 2020, el volumen del mercado se contrajo un 23% a 285 mil toneladas en 2021, lo que refleja un ajuste del mercado. Posteriormente, se recuperó a 333 mil toneladas en 2022, aunque las fuentes no especificaron los motivos de estos movimientos.

En 2023, el volumen del mercado volvió a caer a 280 mil toneladas, mientras que su valor disminuyó un 29% hasta los 4.100 millones de dólares. Esta caída coincidió con una mayor dependencia de las importaciones, que alcanzaron una cuota del 15%, y con el impacto de las interrupciones en la cadena de suministro global, que elevaron los precios de importación, afectando tanto a la oferta nacional como a los costes para los consumidores.

Producción de carne de caballo, asno y mulo en China

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, China fue el primer productor de carne de caballo, burro y mula entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de carne de caballo, asno y mulo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de caballo, asno y mulo, 2017-2020

La producción de carne de caballo, burro y mula en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 349,8 mil toneladas, lo que representa un incremento del 8,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 26,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,2%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de carne de caballo, burro y mula en China fue de 4 961 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una contracción del 2,9% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 392 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 5 108 millones de dólares. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 12,0%, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 16,3%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne de caballo, asno y mulo de China

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes de exportación variaron 16 veces, desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2019. En 2020, los envíos de carne de caballo, burro y mula desde China al extranjero alcanzaron las 107 toneladas, un 17,5% menos que en el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 129 toneladas, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 823,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de las exportaciones en volumen estuvo altamente concentrada: Japón representó por sí solo el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante este período. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron a un mínimo en 2017, con una variación de 14 veces. En 2020, los envíos de carne de caballo, burro y mula desde China al extranjero sumaron 1 515 mil dólares estadounidenses, lo que marca una fuerte caída del 26,4% frente al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 2 058 mil dólares, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 687,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las exportaciones en términos de valor reflejó una fuerte dependencia de Japón, que absorbió el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de caballo, asno y mulo a China

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de importación de carne de caballo, burro y mula en China disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 18 856 toneladas, un 33,3% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 19%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 29 441 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 26,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Mongolia se mantuvo como el proveedor abrumadoramente dominante de carne de caballo, burro y mula para China, representando el 99,8% de las importaciones totales en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importación de carne de caballo, burro y mula en China disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación se situó en 35 593 mil dólares estadounidenses, un 32,8% menos que en el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 27,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 57 008 mil dólares, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 16,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Mongolia fue el mercado clave y casi exclusivo para las importaciones en términos de valor de carne de caballo, burro y mula en China, representando el 99,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020