Mercado de carne de bovino y de búfalo en Tanzania

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de vacuno y búfalo en Tanzania inició una trayectoria de crecimiento sostenido a partir de 2018, pasando de 471,7 mil toneladas a 613 mil toneladas en 2023. Este aumento inicial fue impulsado por un programa gubernamental de reactivación del sector ganadero, que incluyó la reestructuración de ranchos estatales como NARCO y DAFCO para incrementar la producción cárnica. En 2019, la asignación de parcelas a inversores en zonas como Kikulula para la cría especializada de ganado, junto con planes para mejorar la calidad del ganado destinado a la exportación, aportaron un impulso adicional al crecimiento productivo.

A partir de 2020, la creación de corrales de engorde y plantas de procesamiento de carne en distritos como Igunga mejoró directamente la capacidad de procesamiento nacional, lo que respaldó la continuidad del crecimiento del mercado. En 2023 se registró un aumento significativo de la producción, facilitado por acciones gubernamentales para abordar desafíos y asegurar un mejor acceso de la carne tanzana a mercados de exportación extranjeros. Durante todo el período, estas iniciativas de infraestructura y acceso a mercados fueron los principales motores del incremento del volumen.

Los marcos regulatorios evolucionaron para apoyar a la industria en crecimiento, culminando en 2024 con la aprobación de la Ordenanza de Regulación y Gestión Ganadera para Dar es Salaam, que estableció normas para la inspección de la carne, las tasas de matadero y las operaciones de mercado. Al mismo tiempo, el desarrollo continuo de centros de engorde e infraestructura de procesamiento sentó las bases para un desarrollo sostenido del sector.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Tanzania

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Tanzania ocupó el puesto 29 como productor de carne de res y búfalo durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

La producción de carne de res y búfalo en Tanzania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 508,4 mil toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 28,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,8%.

Dinámica anual de la producción en Tanzania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Tanzania

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones más bajas se registraron en 2019, con 29 toneladas, mientras que las más altas fueron en 2017, reflejando una diferencia de 40 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de carne de res y búfalo desde Tanzania al exterior alcanzaron las 98 toneladas, lo que representa un fuerte aumento del 237,1% en comparación con 2019. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 90,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tanzania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de carne de res y búfalo de Tanzania fueron Hong Kong (53,0% de las exportaciones en volumen), Vietnam (25,2%) e Irak (11,5%), que en conjunto representaron el 89,7% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tanzania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones más bajas se registraron en 2019, con 35 mil dólares estadounidenses, mientras que las más altas fueron en 2017, con una diferencia de 95 veces entre ambos años. En 2020, el valor de las exportaciones de carne de res y búfalo desde Tanzania ascendió a 146 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 320,0% interanual. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 93,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tanzania en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Hong Kong (55,1% de las exportaciones en valor), Irak (21,9%) y Vietnam (11,9%) fueron los destinos clave para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 88,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tanzania en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Tanzania

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de res y búfalo en Tanzania disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron las 149 toneladas, lo que representa una reducción del 32,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 74%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 36,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tanzania en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Kenia fue el principal proveedor de carne de res y búfalo a Tanzania, representando el 85,4% del total de importaciones en volumen, mientras que un grupo diversificado de otros países cubrió el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tanzania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de carne de res y búfalo en Tanzania disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 498 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una reducción del 64,7% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 77,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 38,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tanzania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Kenia y Sudáfrica fueron los principales destinos para las importaciones en términos de valor, con una participación conjunta que alcanzó el 99,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tanzania en valor, 2017-2020