Investigación de mercado

Mercado de carne de caprino en Tanzania

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de cabra en Tanzania registró un crecimiento significativo, pasando de 64,1 mil toneladas en 2018 a 112,9 mil toneladas en 2023. Esta expansión solo se interrumpió en 2020, cuando la pandemia de COVID-19 provocó disrupciones temporales que redujeron el volumen del mercado a 71,3 mil toneladas.

La recuperación y la posterior expansión se impulsaron gracias a iniciativas gubernamentales para mejorar la salud del ganado. Las inversiones en capacidad de producción de vacunas, en particular por parte de Hester Biosciences Africa, fortalecieron la resiliencia frente a enfermedades, lo que permitió que el volumen del mercado se recuperara a 74,6 mil toneladas en 2021 y continuara aumentando.

Una mayor aceleración provino de los esfuerzos enfocados en mejorar las razas de cabras y la calidad de la carne, impulsados por la creciente demanda de exportación desde los estados del Golfo. Para 2023, el sólido desempeño exportador de Tanzania y las medidas gubernamentales para asegurar la logística de transporte aéreo respaldaron un aumento del volumen del mercado a 112,9 mil toneladas, consolidando su posición como un proveedor regional líder.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Tanzania
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Tanzania en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Tanzania en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Tanzania en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Tanzania por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Tanzania en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Tanzania por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Tanzania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Tanzania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Tanzania en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Tanzania por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Tanzania en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Tanzania por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Tanzania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Tanzania por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Tanzania en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Tanzania por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Tanzania en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Tanzania por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Tanzania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Tanzania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Tanzania en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Tanzania por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Tanzania en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Tanzania por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Tanzania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Tanzania por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de caprino en Tanzania

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Tanzania fue el 14º productor de carne de cabra entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de carne de cabra en Tanzania disminuyó. En 2020, se produjeron 71 500 toneladas de carne de cabra en el país, lo que representa una caída del 7,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 26%, equivalente a una tasa anualizada del 8,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 77 390 toneladas, y el mayor incremento anual también ocurrió ese año, del 18,9%.

Dinámica anual de la producción en Tanzania en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	14.7%	18.9%	(7.6%)	8.0%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de caprino de Tanzania

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne de cabra desde Tanzania cayeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones sumaron 222 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 42,8% frente al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 84,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -46,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tanzania en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(28.2%)	(61.8%)	(42.8%)	(46.1%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos fueron los principales compradores de carne de cabra de Tanzania, representando el 74,9% del total de las exportaciones en volumen, mientras que un grupo diversificado de otros países se repartió el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tanzania en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Desde el pico en 2018 hasta el mínimo en 2020, las exportaciones variaron en un factor de 5,7. En 2020, Tanzania exportó 571 000 dólares estadounidenses de carne de cabra, lo que refleja una disminución del 40,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 3 246 000 dólares estadounidenses. La mayor caída anual ocurrió en 2019, del 70,6%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, del 12,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tanzania en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	12.8%	(70.6%)	(40.1%)	(41.7%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, la estructura de las exportaciones en términos de valor estuvo dominada por los Emiratos Árabes Unidos, que representaron el 77,2% del total de los flujos, mientras que otros destinos fueron relativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tanzania en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io