Mercado de carne de bovino y de búfalo en Sudán

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de carne de vacuno y búfalo en Sudán se mantuvo estable, con fluctuaciones anuales en torno a las 380 mil toneladas. Esta estabilidad se sustentaba en el amplio potencial ganadero del país, que contaba con un rebaño estimado en unos 140 millones de cabezas. Sin embargo, el valor del mercado comenzó a aumentar en 2020, impulsado por los precios más altos de la carne a nivel mundial, consecuencia de una cosecha reducida en Brasil, lo que ejerció presión alcista sobre los precios locales.

El volumen del mercado se contrajo significativamente hasta 362 mil toneladas en 2021 y cayó aún más a 351,7 mil toneladas en 2022. Este descenso coincidió con el inicio de la guerra en Sudán, que causó graves daños al sector ganadero y perturbó la economía en general. Durante este período, el gobierno identificó la riqueza animal como un factor clave para la recuperación económica, iniciando proyectos de producción de carne orgánica y certificación de calidad para acceder a nuevos mercados de exportación. Al mismo tiempo, la fuerte inflación interna y la depreciación de la moneda provocaron aumentos bruscos en los precios minoristas de la carne, alterando la dinámica del mercado.

En 2023 se produjo una recuperación parcial, con un aumento del volumen del mercado hasta 358,7 mil toneladas, mientras que el valor del mercado se disparó un 22%, alcanzando los 2.600 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja las persistentes presiones inflacionarias. El crecimiento del volumen interno se vio facilitado por una fuerte caída de las exportaciones, lo que hizo que más carne estuviera disponible a nivel local. No obstante, el sector siguió enfrentándose a desafíos a largo plazo, como las sequías recurrentes de las últimas décadas, que han afectado a la disponibilidad de piensos y pastos, perjudicando la productividad ganadera.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Sudán

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

La producción de carne de res y búfalo en Sudán aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 389,5 mil toneladas, manteniéndose prácticamente estable en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 2,9%, lo que equivale a una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%.

Dinámica anual de la producción en Sudán en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Sudán

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las exportaciones de carne de res y búfalo de Sudán aumentaron. En 2020, el país exportó 8 701 toneladas, lo que representa un sólido incremento del 21,6% respecto a 2019. Sin embargo, entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 20,6%, con una tasa anualizada del -7,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 157 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 23,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudán en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de carne de res y búfalo de Sudán fueron Egipto (con el 69,6% de las exportaciones en volumen), los Emiratos Árabes Unidos (9,9%) y Qatar (8,6%). Juntos, estos tres países representaron el 88,1% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Sudán exportó carne de res y búfalo por valor de 47 484 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 24,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 10,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 38 162 mil dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 15,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudán en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Egipto (con el 60,8% de las exportaciones en valor), los Emiratos Árabes Unidos (13,0%) y Qatar (10,4%) se mantuvieron como los principales compradores de carne de res y búfalo de Sudán, representando conjuntamente el 84,2% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudán en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Sudán

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de res y búfalo en Sudán aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, se registraron 290 toneladas, un 1,7% más que en el año anterior. No obstante, entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 16,4%, con una tasa anualizada del -5,8%. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 281 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 18,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudán en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 43,2% de las importaciones en volumen), Sudáfrica (20,5%) y los Emiratos Árabes Unidos (6,5%) fueron consistentemente los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando juntos el 70,2% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de carne de res y búfalo en Sudán aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el país importó aproximadamente 1 571 mil dólares estadounidenses, lo que supone un ligero incremento del 1,8% respecto al año anterior. Sin embargo, entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 6,9%, con una tasa anualizada del -2,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 248 mil dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 26,0%. Por otro lado, el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 23,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudán en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 47,0% de las importaciones en valor), Sudáfrica (20,1%) y los Emiratos Árabes Unidos (6,8%) representaron conjuntamente el 73,9% del total de las importaciones en valor, manteniéndose como los principales orígenes de carne de res y búfalo para Sudán.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudán en valor, 2017-2020