Mercado de carne de caprino en Sudán

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de carne de cabra en Sudán creció gradualmente de 118,6 mil toneladas a 120,3 mil toneladas. Este aumento se vio respaldado por contratos de exportación, en particular un acuerdo entre la Egyptian Holding Company for Food Industries y Sudanese Trends Company, que estipuló entregas de 19 mil toneladas de carne en 2018 y 26 mil toneladas en 2019. Estos contratos estimularon la producción al crear una demanda externa adicional para la carne sudanesa.

Posteriormente, el mercado se contrajo a 115,9 mil toneladas en 2021 y a 111,9 mil toneladas en 2022. Esta caída coincidió con un fuerte aumento de los precios de la carne en Jartum, donde, por ejemplo, el precio del cordero alcanzó las 4.200 libras sudanesas por kg, reflejando dificultades económicas y una menor asequibilidad. Durante este período, el Ministerio de Agricultura de Sudán firmó nuevos acuerdos de exportación con Sudanese Trends Company para suministrar carne viva a Egipto, pero esto fue insuficiente para compensar los desafíos internos.

En 2023, el volumen del mercado se estabilizó en 112,3 mil toneladas a pesar de las graves interrupciones en el sector ganadero por el conflicto armado. Los conflictos detuvieron las exportaciones, causaron pérdidas de animales y afectaron a unos 26 millones de sudaneses dependientes del sector. El cordero y la carne de cabra siguieron siendo productos clave de exportación, representando el 51% del valor de las exportaciones ganaderas. La carne sudanesa mantiene sus ventajas orgánicas debido a la cría al aire libre, y existen planes para desarrollar infraestructura logística para las exportaciones.

Producción de carne de caprino en Sudán

En volumen, 2017-2020, mil t

Sudán se situó entre los principales productores mundiales de carne de cabra durante el período 2017-2020, ocupando el octavo lugar por volumen de producción.

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

La producción de carne de cabra en Sudán aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 121,0 mil toneladas de carne de cabra en el país, lo que representa un incremento del 0,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 2,5%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%.

Dinámica anual de la producción en Sudán en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de caprino de Sudán

Exportaciones en en volumen, t

Las entregas de carne de cabra desde Sudán aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 773 toneladas, reflejando un fuerte aumento del 43,4% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 35,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -13,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 419 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 64,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudán en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos se mantuvieron como el destino clave para la carne de cabra de Sudán, representando el 78,0% de las exportaciones totales en volumen, mientras que otros destinos fueron mucho menos significativos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El valor más bajo se registró en 2019, mientras que el más alto ocurrió en 2018, con una relación pico-valle de 2 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de carne de cabra de Sudán ascendió a 4 774 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 74,2% en comparación con el año anterior. El valor mínimo fue de 2 740 mil dólares en 2019, y el máximo de 5 549 mil dólares en 2018. La mayor caída se produjo en 2019, del 50,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudán en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos fueron el destino principal de las exportaciones en términos de valor, representando el 78,8% de los flujos totales, mientras que otros mercados formaron una larga cola de socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudán en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de caprino a Sudán

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, el volumen de importaciones de carne de cabra de Sudán aumentó. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 65 toneladas, lo que corresponde a un aumento drástico del 48,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 25,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -9,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 44 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 39,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudán en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, España (36,0% de las importaciones en volumen), Italia (21,9% de las importaciones en volumen) y Kenia (17,8% de las importaciones en volumen) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 75,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de contracción, las importaciones de carne de cabra en Sudán aumentaron. En 2020, las importaciones totalizaron 268 mil dólares estadounidenses, lo que constituye un fuerte aumento del 57,1% desde 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 53,4%, equivalente a una tasa anualizada del -22,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 171 mil dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 62,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudán en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, España (33,4% de las importaciones en valor), Francia (19,9% de las importaciones en valor) e Italia (18,4% de las importaciones en valor) fueron los principales proveedores de carne de cabra a Sudán, representando conjuntamente el 71,8% de las importaciones totales en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudán en valor, 2017-2020