Investigación de mercado

Mercado de carne de bovino y de búfalo en Camerún

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

En 2018, el mercado camerunés de carne de vacuno y búfalo alcanzó 150,8 mil toneladas. Sin embargo, al año siguiente se produjo una fuerte contracción hasta 107,0 mil toneladas. Esta caída se debió a un aumento significativo de los precios minoristas, donde la carne deshuesada pasó de 2.500 a 3.000 FCFA por kg, lo que redujo la afluencia de clientes a las carnicerías y generó pérdidas financieras para los minoristas.

A partir de 2020, el mercado inició una recuperación constante, alcanzando 119,4 mil toneladas en 2021. En 2022, a pesar de los choques en los costos y el suministro derivados del conflicto entre Rusia y Ucrania, que elevaron los precios de los insumos y las importaciones, el volumen del mercado creció hasta 126,5 mil toneladas. Este crecimiento fue impulsado por las políticas nacionales de autosuficiencia alimentaria y la expansión del mercado regional bajo el plan SND30. La distribuidora estatal SODEPA, que controla aproximadamente el 80% de la cuota de mercado urbana, desempeñó un papel clave al mejorar la logística y el envasado para las zonas remotas.

El crecimiento continuó en 2023, con el mercado alcanzando 130,3 mil toneladas. Este avance se sustentó en las continuas mejoras en la distribución de SODEPA y en el seguimiento de precios realizado por el Ministerio de Agricultura.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Camerún
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Camerún en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Camerún en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Camerún en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Camerún por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Camerún en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Camerún por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Camerún, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Camerún por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Camerún en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Camerún por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Camerún en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Camerún por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Camerún, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Camerún por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Camerún en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Camerún por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Camerún en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Camerún por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Camerún, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Camerún por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Camerún en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Camerún por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Camerún en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Camerún por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Camerún, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Camerún por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de bovino y de búfalo en Camerún

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Camerún produjo 110,0 mil toneladas de carne de res y búfalo, lo que representa un aumento del 2,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 17,7%, equivalente a una tasa anualizada del 6,3%. El valor mínimo se registró en 2019 con 107,0 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018 con 150,8 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019 con un descenso del 29,1%, y el mayor incremento ocurrió en 2018 con un aumento del 12,9%.

Dinámica anual de la producción en Camerún en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	12.9%	(29.1%)	2.8%	(6.3%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Camerún

Según los hallazgos de la investigación documental, no hubo exportaciones de carne de res y búfalo desde Camerún entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Camerún

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Los volúmenes de importación variaron 3,3 veces, desde el mínimo en 2018 con 10 842 kg hasta el máximo en 2019 con 35 978 kg. En 2020, el volumen de importaciones de carne de res y búfalo en Camerún totalizó 13 942 kg, lo que representa una disminución del 61,2% en comparación con el año anterior. El mayor aumento se registró en 2019 con un incremento del 231,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Camerún en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(12.2%)	231.8%	(61.2%)	4.1%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Francia (40,0% de las importaciones en volumen), Etiopía (24,9% de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (15,3% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de carne de res y búfalo a Camerún, representando conjuntamente el 80,2% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Camerún en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período de 2017 a 2020 mostró una amplitud de 4,3 veces entre los valores máximo y mínimo. En 2020, el volumen de importaciones de carne de res y búfalo en Camerún totalizó 25,9 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 60,9% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2019 con un incremento del 18,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Camerún en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(50.3%)	18.9%	(60.9%)	(38.6%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Francia, los Países Bajos y Alemania— absorbieron conjuntamente el 69,9% del valor total de las importaciones de carne de res y búfalo a Camerún.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Camerún en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io