Mercado de carne de bovino y de búfalo en Oceanía

Observaciones de informes anteriores

El mercado doméstico de carne de vacuno y búfalo en Oceanía registró un movimiento considerable en volumen entre 2018 y 2023. Partiendo de 1,405 millones de toneladas, el consumo cayó a un mínimo de 1,208 millones de toneladas en 2021, para luego recuperarse hasta 1,328 millones de toneladas en 2023. En términos de valor, el mercado mostró una dinámica diferente, alcanzando un máximo de 9.000 millones de dólares estadounidenses en 2022, antes de estabilizarse en 8.300 millones de dólares al año siguiente.

La recuperación del volumen del mercado en 2023 coincidió con cambios específicos en la demanda de los consumidores. Un factor clave fue el aumento del consumo de carne halal, especialmente dentro de las comunidades musulmanas, lo que amplió la base de consumidores en general. Al mismo tiempo, el lanzamiento de nuevos segmentos de productos, como cortes de carne orgánica alimentada con pasto y brochetas marinadas convenientes, respondió a las crecientes preferencias por opciones sostenibles, premium y saludables, estimulando una demanda adicional.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Oceanía

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de vacuno y búfalo en Oceanía disminuyó. En 2019, se alcanzó el volumen máximo de 3 158 K t. Sin embargo, en 2020, la producción cayó a 2 864 K t, lo que representa una reducción del 9,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 5,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 9,9%.

Dinámica anual de la producción en Oceanía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de avance, la producción de carne de vacuno y búfalo en Oceanía experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el valor máximo de 17 824 M $ US. En 2020, la producción se valoró en 16 420 M $ US, lo que supone una caída moderada del 7,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 12,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,1%. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 10,8%.

Dinámica anual de la producción en Oceanía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Oceanía

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de ganancias, las exportaciones de carne de vacuno y búfalo en Oceanía disminuyeron. En 2019, se alcanzó el volumen máximo de 1 753 K t. En 2020, las exportaciones totalizaron 1 569 K t, lo que representa una reducción del 10,5% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 8,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 10,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Oceanía en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos para las exportaciones en volumen de carne de vacuno y búfalo fueron Estados Unidos (24,9% de las exportaciones en volumen), China (22,3% de las exportaciones en volumen) y Japón (19,3% de las exportaciones en volumen), que en conjunto representaron el 66,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Oceanía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de ganancias, los volúmenes de carne de vacuno y búfalo que salieron de Oceanía disminuyeron. En 2019, se alcanzó el valor máximo de 9 894 M $ US. En 2020, Oceanía exportó 8 996 M $ US de carne de vacuno y búfalo, lo que corresponde a una caída limitada del 9,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 16,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,1%. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 14,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Oceanía en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos para las exportaciones en valor de carne de vacuno y búfalo desde Oceanía fueron Estados Unidos (24,9% de las exportaciones en valor), China (21,6% de las exportaciones en valor) y Japón (19,5% de las exportaciones en valor), que en conjunto representaron el 65,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Oceanía en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Oceanía

Importaciones en en volumen, mil t

En 2019, se registró el mayor aumento en las importaciones en volumen, con un incremento del 12,8%. Sin embargo, en 2020, el volumen de importaciones de carne de vacuno y búfalo en Oceanía se situó en 13 K t, lo que supone una reducción del 27,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 31,9%, equivalente a una tasa anualizada del 12,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Oceanía en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de carne de vacuno y búfalo a Oceanía se caracterizaron por una amplia dispersión entre mercados, con Uruguay (4,7% de las importaciones en volumen), Reino Unido (3,0% de las importaciones en volumen) y Estados Unidos (2,8% de las importaciones en volumen) representando en conjunto solo el 10,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Oceanía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de carne de vacuno y búfalo en Oceanía aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 147 M $ US, lo que representa un aumento del 4,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 7,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Oceanía en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de carne de vacuno y búfalo a Oceanía estuvieron ampliamente dispersas entre países socios: Uruguay (6,2% de las importaciones en valor), Estados Unidos (2,5% de las importaciones en valor) y Reino Unido (1,5% de las importaciones en valor) representaron en conjunto solo el 10,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Oceanía en valor, 2017-2020