Mercado de carne de bovino y de búfalo en Mauricio

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de carne de res y búfalo en Mauricio experimentó un crecimiento inicial, con un volumen que pasó de 6.444 t a 6.496 t. Este aumento se debió a una mayor producción local, impulsada por los controles de sacrificio de la Autoridad de Carne de Mauricio, y a un mayor consumo de carne fresca durante las festividades. Sin embargo, la pandemia de COVID-19 provocó una caída, reduciendo el volumen del mercado a 5.704 t en 2020, ya que las restricciones afectaron la demanda y la distribución.

De 2021 a 2023, el mercado mostró volatilidad. En 2021, se produjo una recuperación parcial hasta 5.879 t, a pesar del aumento de los costos de insumos y las restricciones veterinarias persistentes. En 2022, la producción local subió a 2.071 t, lo que ayudó a elevar el volumen del mercado a 6.013 t, incluso después del fin de los subsidios estatales y del lanzamiento de carne de res premium añejada. No obstante, en 2023 hubo una fuerte contracción a 3.177 t, debido a que las barreras veterinarias limitaron las importaciones y los consumidores se inclinaron hacia el pollo más barato.

Para 2024, las condiciones del mercado global de carne de res se han relajado, con un mayor suministro desde Sudamérica y Australia, lo que podría influir en las importaciones de Mauricio. Mientras tanto, las tendencias locales siguen centradas en la diversificación de productos y las mejoras de calidad.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Mauricio

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de vacuno y búfalo en Mauricio disminuyó. En 2019, se alcanzó el volumen máximo de 1 931 toneladas, pero en 2020 la producción cayó a 1 826 toneladas, lo que representa una reducción del 5,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 2,3%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%. El mayor incremento se registró en 2018, con un crecimiento del 7,6%.

Dinámica anual de la producción en Mauricio en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Mauricio

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, Mauricio exportó solo 1 tonelada de carne de vacuno y búfalo, lo que supone una drástica caída del 36,1% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 94%, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 60,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Mauricio en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, India dominó claramente las exportaciones en volumen de carne de vacuno y búfalo desde Mauricio, representando el 80,8% del total, mientras que otros países tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Mauricio en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de exportaciones de carne de vacuno y búfalo de Mauricio ascendió a 3 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 96,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 97,2%, con una CAGR del 69,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Mauricio en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, dos mercados, India y Australia, desempeñaron un papel clave en las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 98,9% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Mauricio en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Mauricio

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones de carne de vacuno y búfalo en Mauricio disminuyeron. En 2019, se registró el volumen máximo de 4 568 toneladas, pero en 2020 las importaciones cayeron a 3 880 toneladas, mostrando una reducción significativa del 15,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 11,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,1%. El mayor incremento se observó en 2018, con un crecimiento del 2,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mauricio en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales, India, Australia y Sudáfrica, representaron conjuntamente el 89,7% del total de importaciones en volumen de carne de vacuno y búfalo a Mauricio.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mauricio en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de carne de vacuno y búfalo de Mauricio disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, se alcanzó el valor máximo de 22 756 mil dólares estadounidenses, pero en 2020 las importaciones cayeron a 17 714 mil dólares estadounidenses, mostrando un descenso sustancial del 21,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 22,1%, con una CAGR del 8,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mauricio en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, tres mercados clave, India, Australia y Sudáfrica, se mantuvieron en el centro de las importaciones en términos de valor, representando juntos el 90,7% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mauricio en valor, 2017-2020