Mercado de carne de bovino y de búfalo en Marruecos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado marroquí de carne de vacuno y búfalo se mantuvo relativamente estable entre 2018 y 2021, fluctuando alrededor de 290 mil toneladas tras un ligero aumento a 292 mil toneladas en 2019. Sin embargo, en 2022 se produjo una contracción significativa del mercado, con una caída del 10,7% hasta 255,7 mil toneladas. Esta disminución se debió principalmente a una grave sequía y al aumento de los precios de los piensos, lo que elevó los costes de producción y afectó a los rebaños nacionales.

Para paliar el déficit, las autoridades suspendieron los aranceles de importación de ganado vivo de menos de 550 kg y organizaron la importación de 30 mil cabezas desde Brasil y Uruguay en el primer semestre del año. Además, se establecieron nuevas normas que obligaban a etiquetar el origen de la carne de vacuno en restaurantes y establecimientos de restauración colectiva a partir del 1 de marzo de 2022.

En 2023, el mercado se recuperó parcialmente, alcanzando 262,5 mil toneladas, a medida que el sector se adaptaba a las condiciones adversas y las medidas gubernamentales para garantizar el suministro empezaban a surtir efecto.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Marruecos

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de vacuno y búfalo en Marruecos experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 282,0 mil toneladas, manteniéndose prácticamente estable en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 283,0 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Marruecos en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Marruecos

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período analizado. Los niveles de importación variaron 14,1 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2020. En 2020, las exportaciones marroquíes de carne de vacuno y búfalo alcanzaron las 6 toneladas, lo que representa una reducción del 84,2% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 83 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 58,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España (con un 11,6% de las exportaciones en volumen), Francia (2,3%) y Guinea (2,3%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones marroquíes de carne de vacuno y búfalo, representando conjuntamente el 16,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Entre 2018 y 2020, la amplitud entre el pico y el valle fue de 12,8 veces. En 2020, el volumen de exportaciones marroquíes de carne de vacuno y búfalo ascendió a 45 mil dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 79,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 573 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 116,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, España (con un 8,7% de las exportaciones en valor), Guinea (6,9%) y Francia (2,8%) fueron los principales compradores de carne de vacuno y búfalo de Marruecos, representando conjuntamente el 18,4% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Marruecos

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor más alto se registró en 2019, mientras que el más bajo ocurrió en 2020, con una relación pico-valle de 4,5 veces. En 2020, las importaciones marroquíes de carne de vacuno y búfalo totalizaron 2 030 toneladas, lo que supone un descenso del 77,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 9 078 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 25,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Argentina y España se mantuvieron como los destinos clave para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 91,9% del total de los flujos, mientras que otros socios fueron mucho menos significativos de forma individual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los niveles de importación fluctuaron 3,6 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2020. En 2020, las importaciones marroquíes de carne de vacuno y búfalo se registraron en 10 193 mil dólares estadounidenses, un descenso del 72,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 36 477 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 26,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Argentina y España formaron un par dominante de mercados para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 91,1% del total de los flujos, mientras que otros países representaron la parte residual.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020