Investigación de mercado

Mercado de carne de bovino y de búfalo en los Emiratos Árabes Unidos

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado de carne de res y búfalo en Emiratos Árabes Unidos experimentó una expansión constante entre 2018 y 2023. El volumen del mercado se mantuvo estable en torno a 125 mil toneladas en 2018 y 2019, para luego comenzar a crecer en 2020, alcanzando 139,5 mil toneladas en 2021 con tasas de crecimiento anual de aproximadamente el 6%.

El crecimiento se aceleró notablemente en 2022, cuando el tamaño del mercado aumentó un 13,8% hasta 158,8 mil toneladas. Este repunte fue impulsado por una caída en los precios de la carne refrigerada, lo que hizo los productos más asequibles y estimuló la demanda de los consumidores. Paralelamente, la apertura de tres nuevas plantas de carne, aves y mariscos por parte del Grupo GMMJ en Dubai Investment Park supuso un avance hacia una mayor producción nacional dentro de la iniciativa de seguridad alimentaria 'Make it in the Emirates'.

En 2023, el mercado continuó expandiéndose, aunque a un ritmo más lento del 5%, alcanzando 166,8 mil toneladas. Durante este período, la competencia se intensificó, especialmente durante el Ramadán, con una mayor variedad de carne de res refrigerada importada que ingresó al mercado procedente de numerosos países y marcas, manteniendo la presión sobre los precios y la oferta disponible.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en los Emiratos Árabes Unidos
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en los Emiratos Árabes Unidos en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en los Emiratos Árabes Unidos en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de los Emiratos Árabes Unidos en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de los Emiratos Árabes Unidos por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de los Emiratos Árabes Unidos en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de los Emiratos Árabes Unidos por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de los Emiratos Árabes Unidos, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de los Emiratos Árabes Unidos por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de los Emiratos Árabes Unidos en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de los Emiratos Árabes Unidos por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de los Emiratos Árabes Unidos en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de los Emiratos Árabes Unidos por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de los Emiratos Árabes Unidos, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de los Emiratos Árabes Unidos por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a los Emiratos Árabes Unidos en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a los Emiratos Árabes Unidos por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a los Emiratos Árabes Unidos en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a los Emiratos Árabes Unidos por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a los Emiratos Árabes Unidos, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a los Emiratos Árabes Unidos por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a los Emiratos Árabes Unidos en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a los Emiratos Árabes Unidos por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a los Emiratos Árabes Unidos en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a los Emiratos Árabes Unidos por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a los Emiratos Árabes Unidos, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a los Emiratos Árabes Unidos por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de bovino y de búfalo en los Emiratos Árabes Unidos

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2019, la producción de carne de res y búfalo en los Emiratos Árabes Unidos alcanzó su máximo con 18 530 toneladas, lo que representó un aumento del 2,8% respecto al año anterior. En 2018, se registró el valor mínimo de 18 020 toneladas. Para 2020, la producción disminuyó un 2,4% en comparación con 2019, situándose en 18 090 toneladas.

Dinámica anual de la producción en los Emiratos Árabes Unidos en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(2.1%)	2.8%	(2.4%)	(0.6%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de caída, el volumen de producción de carne de res y búfalo en los Emiratos Árabes Unidos mostró un ligero repunte. En 2019, el valor de la producción alcanzó su punto más bajo con 69 018 mil dólares estadounidenses, y en 2018 se registró la mayor disminución del 9,6%. Para 2020, el valor de la producción fue de 69 199 mil dólares estadounidenses, sin cambios significativos respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 10,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,5%.

Dinámica anual de la producción en los Emiratos Árabes Unidos en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(9.6%)	(0.8%)	0.3%	(3.5%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de los Emiratos Árabes Unidos

Exportaciones en en volumen, mil t

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. En 2019, las exportaciones de carne de res y búfalo desde los Emiratos Árabes Unidos alcanzaron su máximo con 126,4 mil toneladas, y en 2018 se registró el mayor aumento del 511,5%. Para 2020, los envíos transfronterizos se redujeron drásticamente un 78,5% respecto a 2019, situándose en 27,1 mil toneladas. La amplitud entre el pico y el valle de 2017 a 2019 fue de 25 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Emiratos Árabes Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	511.5%	306.1%	(78.5%)	74.7%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, la estructura de exportaciones en volumen estuvo dominada por Irán, que representó el 86,5% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron una participación relativamente pequeña.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Emiratos Árabes Unidos en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. En 2019, el valor de las exportaciones de carne de res y búfalo desde los Emiratos Árabes Unidos alcanzó su máximo con 470,9 millones de dólares estadounidenses, y en 2018 se registró el mayor aumento del 464,2%. Para 2020, las exportaciones disminuyeron bruscamente un 78,0% respecto al año anterior, situándose en 103,8 millones de dólares estadounidenses. Los niveles fluctuaron 22 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2017.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Emiratos Árabes Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	464.2%	291.8%	(78.0%)	69.5%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Irán representó el 85,8% del valor total de las exportaciones, y los flujos restantes se distribuyeron entre un amplio grupo de países más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Emiratos Árabes Unidos en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a los Emiratos Árabes Unidos

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las importaciones de carne de res y búfalo en los Emiratos Árabes Unidos disminuyeron. En 2019, las importaciones alcanzaron su máximo con 232,7 mil toneladas, registrando el mayor aumento del 67,3% respecto al año anterior. Para 2020, las importaciones se redujeron un 39,4% en comparación con 2019, situándose en 141,1 mil toneladas. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 31,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Emiratos Árabes Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	29.7%	67.3%	(39.4%)	9.6%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Brasil (con el 41,6% de las importaciones en volumen), India (22,5%) y Pakistán (16,3%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 80,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a los Emiratos Árabes Unidos en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de crecimiento, las importaciones de carne de res y búfalo en los Emiratos Árabes Unidos disminuyeron. En 2019, el valor de las importaciones alcanzó su máximo con 966,8 millones de dólares estadounidenses, registrando el mayor aumento del 54,1% respecto al año anterior. Para 2020, las importaciones se redujeron un 37,1% en comparación con 2019, situándose en 608,4 millones de dólares estadounidenses. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 21%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Emiratos Árabes Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	24.8%	54.1%	(37.1%)	6.6%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Brasil (con el 37,0% del valor de las importaciones), Pakistán (14,3%) e India (13,9%) se destacaron como los principales mercados para las importaciones en valor, representando en conjunto el 65,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a los Emiratos Árabes Unidos en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io