Mercado de carne de bovino y de búfalo en Zimbabue

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de vacuno y búfalo en Zimbabue aumentó de 616,5 mil toneladas en 2018 a 628,7 mil toneladas en 2020, con una aceleración del crecimiento posterior. El incremento inicial se debió a la introducción de un sistema de subastas de ganado en septiembre de 2018, que provocó un alza del 183% en los precios del ganado y estimuló la participación en el mercado. Al mismo tiempo, la recuperación de la industria de piensos, apoyada por los precios del maíz subsidiados por el gobierno, mejoró la disponibilidad de alimento. En 2019, la suspensión de las importaciones de carne mecánicamente deshuesada de Brasil debido a escándalos de contaminación redujo la competencia de importaciones y fortaleció la demanda local de carne. Sin embargo, los brotes de fiebre aftosa y los estrictos requisitos de exportación de la UE en 2020 frenaron la expansión, lo que llevó a una estabilización de la producción.

La producción se disparó a 700,0 mil toneladas en 2021 y continuó creciendo hasta 744,1 mil toneladas en 2023. Un factor clave en 2021 fue la revisión del sistema de clasificación y calificación de canales de vacuno, que eliminó los sesgos contra las razas de ganado indígena más pequeñas y amplió la base de sacrificio. En los años siguientes, a pesar de los altos costos de insumos, la industria se centró en la gestión integral de pastizales, la genética y la nutrición para mejorar la eficiencia productiva. La aparición de nuevos segmentos proteicos como la carne de conejo reflejó una mayor diversificación del mercado, aunque la carne de vacuno siguió siendo el área principal de crecimiento.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Zimbabue

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Zimbabue fue el 21° productor de carne de res y búfalo entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de res y búfalo en Zimbabue disminuyó. En 2020, se produjeron 628,7 mil toneladas, una cifra relativamente estable en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 629,2 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 2,1%.

Dinámica anual de la producción en Zimbabue en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Zimbabue

Exportaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zimbabue en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, la carne de res y búfalo de Zimbabue se exportó casi exclusivamente a Vietnam, que absorbió el 100,0% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zimbabue en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zimbabue en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en valor de carne de res y búfalo desde Zimbabue estuvieron casi completamente vinculadas a Vietnam, cuya participación representó el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zimbabue en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Zimbabue

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 228 kg, tras un pico en 2017, lo que representa una brecha de 432 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de carne de res y búfalo en Zimbabue cayó intensamente, un 90,0% interanual. La mayor disminución se registró en 2018, del 98,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, del 21,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zimbabue en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Sudáfrica fue el proveedor casi exclusivo de carne de res y búfalo para Zimbabue, representando el 100,0% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zimbabue en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de carne de res y búfalo en Zimbabue disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 3,2 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una caída pronunciada del 86,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 99,1%, equivalente a una tasa anualizada del 79,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zimbabue en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Sudáfrica siguió siendo el proveedor abrumadoramente dominante de carne de res y búfalo para Zimbabue, representando el 100,0% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zimbabue en valor, 2017-2020