Mercado de carne de bovino y de búfalo en Croacia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado croata de carne de vacuno y búfalo experimentó un crecimiento constante en valor, aunque con volúmenes variables. El tamaño físico del mercado fluctuó, alcanzando un máximo de 46,5 mil toneladas en 2022, para luego caer a 42,8 mil toneladas en 2023. En cambio, el valor del mercado aumentó de manera sostenida, pasando de 203,5 millones de dólares a 283,8 millones de dólares, lo que refleja un incremento en los precios unitarios durante esos años.

En 2024 se produjo una expansión notable del mercado, con un volumen que se disparó a 50,4 mil toneladas y un valor que alcanzó los 341,4 millones de dólares. Este crecimiento fue impulsado por los precios históricamente altos de la carne de vacuno, resultado de la reducción global de rebaños y del aumento del consumo, lo que elevó el valor total del mercado. Al mismo tiempo, una mayor preferencia de los consumidores por productos cárnicos locales y de calidad impulsó la demanda, respaldando tanto la producción nacional como los volúmenes de importación.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Croacia

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de vacuno y búfalo en Croacia experimentó una disminución. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 131,5 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída controlada del 4,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 4,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 138,3 millones de dólares estadounidenses, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 6,2%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

La producción de carne de vacuno y búfalo en Croacia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 25 641 toneladas, mostrando un descenso del 5,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 6,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,3%. El volumen máximo se alcanzó en 2018, con 28 440 toneladas, y el mayor aumento se registró ese mismo año, con un 3,6%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de carne de vacuno y búfalo desde Croacia disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 6 223 toneladas, un 18,7% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 6,3%, equivalente a una tasa anualizada del 2,1%. El volumen máximo se registró en 2019, con 7 656 toneladas, y el mayor incremento se observó en 2018, con un 29,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Italia (con un 40,4% de las exportaciones en volumen), Eslovenia (23,3%) y Bosnia y Herzegovina (14,8%) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 78,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de mejora, el valor de las exportaciones de carne de vacuno y búfalo desde Croacia cayó. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 30,4 millones de dólares estadounidenses, mostrando una fuerte caída del 20,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 9,5%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 38,2 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento se observó en 2018, con un 36,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Italia (con un 49,4% de las exportaciones en valor), Eslovenia (24,1%) y Bosnia y Herzegovina (9,2%) absorbieron conjuntamente el 82,7% del valor total de las exportaciones de carne de vacuno y búfalo desde Croacia, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Croacia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de carne de vacuno y búfalo en Croacia disminuyó. En 2020, Croacia importó 22 473 toneladas, lo que representa un modesto descenso del 9,2% respecto al año anterior. El volumen máximo se registró en 2019, con 24 748 toneladas, y el mayor incremento se observó ese mismo año, con un 9,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, los Países Bajos (con un 29,6% de las importaciones en volumen), Polonia (28,4%) y Austria (14,4%) fueron los principales proveedores de carne de vacuno y búfalo a Croacia, representando conjuntamente el 72,4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de incremento, los envíos transfronterizos de carne de vacuno y búfalo a Croacia cayeron. En 2020, Croacia importó 94,7 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte contracción del 14,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 2,2%, equivalente a una tasa anualizada del 0,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 110,5 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento se observó en 2018, con un 16,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, los Países Bajos (con un 35,8% de las importaciones en valor), Polonia (20,7%) y Austria (14,8%) representaron conjuntamente el 71,2% del valor total de las importaciones, manteniéndose como los principales destinos para la carne de vacuno y búfalo en Croacia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020