Mercado de carne de bovino y de búfalo en Ghana

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de vacuno y búfalo en Ghana experimentó un crecimiento notable entre 2018 y 2023, con un volumen total que pasó de 29.783 t a 42.246 t. Este aumento se sustentó en la producción nacional, que creció de manera constante desde 26.716 t hasta 30.618 t en el mismo periodo, proporcionando una base sólida para el mercado.

Las importaciones mostraron una alta volatilidad, alcanzando un máximo de 12.680 t en 2020, año en que el mercado total llegó a 41.679 t. En los años siguientes, las importaciones fluctuaron considerablemente, lo que impulsó el tamaño total del mercado hasta 44.257 t en 2022, antes de una ligera corrección a 42.246 t en 2023.

La trayectoria general del mercado fue ascendente, a pesar de la variabilidad en las importaciones, lo que refleja una base de suministro nacional en expansión junto con niveles cambiantes de carne extranjera que ingresó al país.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Ghana

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

La producción de carne de res y búfalo en Ghana aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 28 999 toneladas, lo que representa un incremento moderado del 3.8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 11%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.5%.

Dinámica anual de la producción en Ghana en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Ghana

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2019, con una diferencia de 256 veces entre estos años. En 2020, los suministros extranjeros de carne de res y búfalo desde Ghana fueron de 0.0 toneladas, lo que refleja una fuerte disminución del 99.6% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 2 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 25 490.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ghana en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Níger fue el principal destino para las exportaciones de carne de res y búfalo desde Ghana, absorbiendo consistentemente el 98.4% del total en términos de volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ghana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró volatilidad durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2019, con una brecha de 25 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de carne de res y búfalo desde Ghana ascendieron a 0.1 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 66.3% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 0.3 mil dólares, y el mayor aumento se observó ese año, del 2 414.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ghana en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, dos mercados, Níger y Nueva Zelanda, desempeñaron un papel líder en las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 92.2% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ghana en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Ghana

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El volumen más bajo se registró en 2018 y el más alto en 2020, con una relación de 4.1 veces entre estos extremos. En 2020, las importaciones de carne de res y búfalo en Ghana alcanzaron 12 680 toneladas, lo que indica un aumento del 92.4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 067 toneladas, y la mayor disminución se observó ese año, del 8.3%. El mayor incremento se produjo en 2019, del 114.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ghana en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 29.6% de las importaciones en volumen), Bélgica (20.5%) e Irlanda (12.5%) fueron los principales proveedores de carne de res y búfalo a Ghana, representando juntos el 62.6% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ghana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, variando 5.5 veces entre estos extremos. En 2020, las entregas de carne de res y búfalo a Ghana se situaron en 17 496 mil dólares estadounidenses, un aumento del 387.3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 188 mil dólares, y la mayor disminución se observó ese año, del 6.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ghana en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 39.2% de las importaciones en valor), Irlanda (13.1%) y Bélgica (12.1%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 64.4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ghana en valor, 2017-2020