Mercado de carne de bovino y de búfalo en África Oriental

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de res y búfalo en África Oriental aumentó de 2.458 mil toneladas en 2018 a 2.657 mil toneladas en 2019, con un volumen de mercado que creció de manera similar. Este crecimiento se produjo a pesar de sequías recurrentes, brotes de fiebre aftosa y robos de ganado, factores que limitaron la oferta local y presionaron los precios al alza. Sin embargo, en 2020 la situación cambió: una prohibición del transporte de ganado desde la subregión de Ankole contribuyó a un descenso, reduciendo la producción a 2.594 mil toneladas y el tamaño del mercado a 2.600 mil toneladas.

Entre 2021 y 2022, el mercado se recuperó gradualmente, alcanzando una producción de 2.690 mil toneladas. No obstante, las sequías persistentes, los altos costos de alimentación y el transporte caro continuaron ejerciendo presión sobre las cadenas de suministro. En 2023 se produjo una expansión significativa: la producción saltó a 2.870 mil toneladas y el volumen del mercado llegó a 2.876 mil toneladas. Este impulso fue impulsado por una mayor demanda global y un aumento de la inversión en sistemas de engorde y agricultura comercial, lo que mejoró la capacidad de producción y la coordinación del mercado.

En 2024, los esfuerzos de la industria se centraron en formar alianzas estratégicas para mejorar la sostenibilidad de la producción y reducir las emisiones de carbono. Paralelamente, las preferencias de los consumidores se orientaron hacia carnes más saludables, orgánicas y de origen ético. Iniciativas gubernamentales y del sector privado apuntaron a cumplir con estándares internacionales para potenciar las exportaciones, aunque no se reportaron nuevas instalaciones de producción importantes ni cambios legislativos significativos.

Producción de carne de bovino y de búfalo en África Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de vacuno y búfalo en África Oriental experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 2 594 K t de carne de vacuno y búfalo en la región, lo que representa una disminución del 2,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 10,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 657 K t, año en el que también se observó el mayor incremento, del 8,1%.

Dinámica anual de la producción en África Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de África Oriental

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. El volumen más bajo se registró en 2019, con 1 510 t, mientras que el más alto se alcanzó en 2018, con 4 626 t, lo que supone una diferencia de 3,1 veces entre ambos años. En 2020, África Oriental exportó 1 796 t de carne de vacuno y búfalo, lo que representa un avance del 18,9% interanual. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 67,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 21,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Oriental en volumen, 2017-2020, t

Los datos de 2017 a 2020 indican que las exportaciones en volumen de carne de vacuno y búfalo desde África Oriental no se concentraron en unos pocos destinos clave: los Emiratos Árabes Unidos (28,5% de las exportaciones en volumen), Vietnam (10,9% de las exportaciones en volumen) y Baréin (9,6% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 49,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de carne de vacuno y búfalo desde África Oriental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 7 017 K $ US, lo que supone una caída del 31,8% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 57,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 24,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 18 656 K $ US. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 44,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 13,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de carne de vacuno y búfalo desde África Oriental no estuvieron fuertemente concentradas: los Emiratos Árabes Unidos (27,3% de las exportaciones en valor), la República Democrática del Congo (10,4% de las exportaciones en valor) y Baréin (9,2% de las exportaciones en valor) captaron conjuntamente solo el 46,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a África Oriental

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de vacuno y búfalo en África Oriental desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 7 911 t, lo que marca una fuerte caída del 12,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 9 659 t, año en el que también se observó el mayor incremento, del 11,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Oriental en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, India (38,5% de las importaciones en volumen), Sudáfrica (27,9% de las importaciones en volumen) y Australia (10,1% de las importaciones en volumen) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en volumen de carne de vacuno y búfalo a África Oriental, con una participación combinada del 76,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de carne de vacuno y búfalo en África Oriental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 35 732 K $ US, lo que es un 13,9% inferior respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 16,5%, equivalente a una tasa anualizada del 5,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 45 915 K $ US, año en el que también se observó el mayor incremento, del 7,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Sudáfrica (33,9% de las importaciones en valor), India (27,2% de las importaciones en valor) y Australia (19,9% de las importaciones en valor) fueron los principales proveedores de carne de vacuno y búfalo a África Oriental, representando conjuntamente el 81,0% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Oriental en valor, 2017-2020