Mercado de carne de bovino y de búfalo en Congo

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de vacuno y búfalo en el Congo experimentó un crecimiento significativo, pasando de 8.425 t en 2018 a más de 12.000 t en 2023. Este aumento se sustentó en las importaciones, que se duplicaron con creces para satisfacer la demanda. La mayor oferta mundial de carne de vacuno, procedente de exportadores clave como Australia, Argentina e India, mejoró la disponibilidad y probablemente respaldó los volúmenes de importación. La dependencia de las importaciones siguió siendo alta debido a la limitada cabaña ganadera local, una característica estructural ya presente al inicio del periodo.

Paralelamente, surgieron inversiones privadas para desarrollar la agroindustria local, destacando la creación de grandes ranchos como Kila y Olenga, con alrededor de 10.300 cabezas de ganado. Sin embargo, la producción doméstica se mantuvo relativamente estable y no alteró de forma significativa la dependencia de las importaciones. El comportamiento del consumidor se vio influido por la amplia disponibilidad y el menor precio de la carne de caza, que siguió siendo una alternativa tolerada pese a las prohibiciones legales, moldeando así los patrones de consumo de proteínas en las zonas urbanas.

El desarrollo regulatorio en el sector cárnico avanzó lentamente. Las regulaciones sanitarias de la región CEMAC aún no se habían implementado plenamente, y decretos clave, como los relativos a las tasas para procesadores de fauna silvestre, seguían pendientes de adopción. Estas lagunas en la supervisión formal persistieron junto a las fluctuaciones del mercado global, incluidas las presiones inflacionarias sobre los costes de los piensos, que afectaron a las condiciones de suministro internacional sin detener el crecimiento general del mercado durante el periodo.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Congo

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

En 2020, la producción de carne de res y búfalo en el Congo fue de 5 566 toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 4,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 5 444 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 6,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 2,6%.

Dinámica anual de la producción en Congo en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Congo

Exportaciones en en volumen, t

En 2019, las exportaciones de carne de res y búfalo desde el Congo totalizaron 3 toneladas, mostrando una relativa estabilidad en comparación con 2018. Entre 2017 y 2019, las exportaciones disminuyeron un 73,6%, lo que representa una tasa anualizada del 35,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Congo en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Camerún y la República Democrática del Congo formaron un duopolio en las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 94,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Congo en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, el valor de las exportaciones de carne de res y búfalo desde el Congo alcanzó los 13 mil dólares estadounidenses, experimentando poco o ningún cambio frente al año anterior. En el período 2017-2019, las exportaciones disminuyeron un 40,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 15,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Congo en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, dos destinos principales, Camerún y la República Democrática del Congo, representaron en conjunto el 75,2% del valor total de las exportaciones de carne de res y búfalo desde el Congo.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Congo en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Congo

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de carne de res y búfalo al Congo ascendieron a 3 504 toneladas, lo que supone una disminución del 19,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 45,4%, con una CAGR del 18,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 982 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 53,5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 46,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Congo en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen de carne de res y búfalo al Congo estuvieron casi completamente vinculadas a India, cuya participación representó el 92,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Congo en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el Congo importó un total de 10 761 mil dólares estadounidenses en carne de res y búfalo, lo que representa una caída del 15,8% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 43,2%, con una CAGR del 17,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 9 582 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 49,4%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 33,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Congo en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, India se mantuvo como el principal proveedor de carne de res y búfalo al Congo, con el 85,3% del valor total de las importaciones, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Congo en valor, 2017-2020