Investigación de mercado

Mercado de carne de bovino y de búfalo en Camboya

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de res y búfalo en Camboya aumentó de 65.293 toneladas en 2018 a un máximo de 75.945 toneladas en 2022, para luego moderarse a 73.735 toneladas en 2023. Esta expansión se debió principalmente al fuerte incremento de las importaciones, mientras que la producción nacional se mantuvo estable en torno a las 65.000 toneladas anuales.

Las importaciones se dispararon de 556 toneladas en 2018 a 11.345 toneladas en 2022, lo que aumentó significativamente la oferta total del mercado. El crecimiento se aceleró en 2021 y 2022, antes de que las importaciones retrocedieran a 8.955 toneladas en 2023, contribuyendo a la contracción general del mercado ese año.

En 2024, el gobierno camboyano impuso una prohibición de seis meses a las importaciones de ciertas carnes congeladas y despojos para apoyar a los agricultores locales, lo que provocó una fuerte caída de los volúmenes importados a 3.122 toneladas para el año.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Camboya
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Camboya en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Camboya en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Camboya en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Camboya por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Camboya en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Camboya por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Camboya, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Camboya por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Camboya en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Camboya por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Camboya en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Camboya por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Camboya, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Camboya por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Camboya en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Camboya por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Camboya en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Camboya por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Camboya, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Camboya por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Camboya en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Camboya por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Camboya en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Camboya por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Camboya, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Camboya por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de bovino y de búfalo en Camboya

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Camboya produjo 63 887 toneladas de carne de res y búfalo, lo que representa una disminución del 2,5% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 65 510 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 1,2%.

Dinámica anual de la producción en Camboya en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.6%)	1.2%	(2.5%)	(0.6%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Camboya

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de Camboya en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las exportaciones en volumen estuvo altamente concentrada: Laos representó el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Camboya en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Camboya en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, la dependencia de Laos fue evidente: este mercado representó el 100,0% del valor total de las exportaciones de carne de res y búfalo desde Camboya.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Camboya en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Camboya

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de res y búfalo en Camboya aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 2 714 toneladas, lo que supone un incremento del 117,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 809%, lo que equivale a una tasa anualizada del 108,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Camboya en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	86.2%	124.5%	117.4%	108.7%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, India (con el 54,7% de las importaciones en volumen), Australia (19,1%) y Estados Unidos (8,5%) formaron el grupo principal de orígenes para las importaciones en volumen de carne de res y búfalo a Camboya, con una participación combinada del 82,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Camboya en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones extranjeras de carne de res y búfalo en Camboya aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones alcanzó 7 544 miles de dólares estadounidenses, mostrando un fuerte aumento del 30,6% desde 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 533,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 85,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Camboya en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	141.7%	100.8%	30.6%	85.1%

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, Australia (con el 40,0% de las importaciones en valor), India (26,6%) y Estados Unidos (13,4%) se mantuvieron como los principales orígenes en la estructura por países de las importaciones en valor, con una participación combinada del 79,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Camboya en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io