Mercado de carne de bovino y de búfalo en Asia Occidental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de res y búfalo en Asia Occidental creció de manera constante, pasando de 2,5 millones de toneladas en 2018 a 3,1 millones de toneladas en 2023. La expansión más significativa se produjo en 2021, cuando el volumen del mercado aumentó más del 9%, alcanzando 2,9 millones de toneladas, seguido de un crecimiento moderado continuo. En términos de valor, el mercado experimentó una caída temporal a 10.600 millones de dólares en 2019, antes de dispararse a 18.100 millones de dólares en 2023. Los aumentos más pronunciados, de más del 20% anual, ocurrieron en 2021 y 2022, reflejando un fuerte impulso del mercado.

Hacia 2024, los desarrollos de la industria incluyeron nuevas alianzas estratégicas destinadas a mejorar la eficiencia productiva y reducir las emisiones, como la colaboración de Buffalo Meat Company con GreenTech Solutions. Las preferencias de los consumidores se inclinaron hacia carnes más saludables, orgánicas y de origen ético, mientras que regulaciones internacionales más estrictas sobre etiquetado en mercados de exportación clave influyeron en las prácticas del sector.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Asia Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

La producción de carne de res y búfalo en Asia Occidental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 080 K t de carne de res y búfalo en la región, lo que representa un incremento del 1.5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 17.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5.4%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de descenso, la producción de carne de res y búfalo en Asia Occidental registró un aumento. En 2020, el valor de la producción de carne de res y búfalo en la región alcanzó los 8 690 M $ US, un 8.9% más que en el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 3.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 983 M $ US, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 7.9%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Asia Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 13.7 veces entre ambos años. En 2020, Asia Occidental exportó 38.8 K t de carne de res y búfalo, lo que supone una caída del 71.6% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 136.6 K t, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 306.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Irán ocupó la posición dominante en las exportaciones en volumen, representando el 70.2% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre varios destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una brecha de 10.6 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de carne de res y búfalo en Asia Occidental alcanzaron los 162 M $ US, un 69.6% menos que en el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 532 M $ US, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 240.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Irán, India y Pakistán— representaron conjuntamente el 70.3% del valor total de las exportaciones de carne de res y búfalo desde Asia Occidental.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Asia Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de carne de res y búfalo en Asia Occidental disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 584.2 K t, lo que supone un descenso del 15.7% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 9.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.1%. El valor máximo se registró en 2019, con 693.2 K t, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un aumento del 15.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, India (27.8% de las importaciones en volumen), Brasil (25.3% de las importaciones en volumen) y Pakistán (8.1% de las importaciones en volumen) destacaron como los principales mercados de origen de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 61.2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de carne de res y búfalo en Asia Occidental disminuyó. En 2020, la región importó aproximadamente 2 765 M $ US de carne de res y búfalo, lo que refleja una disminución del 11.6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 10.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.4%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 128 M $ US, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 14.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Brasil (24.2% de las importaciones en valor), India (17.9% de las importaciones en valor) y Australia (9.1% de las importaciones en valor) se mantuvieron como los principales mercados de origen de las importaciones en valor de carne de res y búfalo hacia Asia Occidental, representando conjuntamente el 51.3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020