Investigación de mercado

Mercado de carne de ovino y caprino en Asia Occidental

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

Entrega: 15 minutos después del pago

Periodo de análisis: 2017-2025

Report language:

Report language:

Método de entrega: en su cuenta personal

Formato de archivo: docx, xlsx

Informe individual

$500

Acceso inmediato a datos detallados de un mercado específico
Ideal para tareas puntuales: evaluaciones de nicho, presentaciones, decisiones de inversión
Disponible en Excel y Word 15 minutos después de la compra
Más económico que la suscripción, pero cada mercado requiere una compra aparte

Mejor si sabes exactamente lo que necesitas

Comprar informe individual

Suscripción a la plataforma

desde$600

Acceso completo e ilimitado a datos en productos y regiones
Incluye actualizaciones continuas durante el periodo de suscripción
Descarga inmediata de informes en Word y Excel
Más rentable para múltiples mercados o análisis recurrente

Ideal para usuarios frecuentes de datos

Ver planes de precios

La región "Western Asia" incluye los siguientes países:

Azerbaiyán

Armenia

Bahrein

Chipre

Georgia

Palestina

Iraq

Israel

Jordania

Kuwait

Líbano

Omán

Catar

Arabia Saudita

Siria

Turquía

los Emiratos Árabes Unidos

Yemen

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ovino y caprino en Asia Occidental inició una expansión sostenida a partir de 2018, pasando de 2,6 millones de toneladas a más de 3,7 millones de toneladas en 2023. Este crecimiento inicial se vio respaldado por un cambio en las preferencias de los consumidores hacia proteínas más saludables y sostenibles, lo que impulsó la demanda. Al mismo tiempo, las mejoras en las prácticas regionales de cría y alimentación aumentaron la eficiencia productiva, mientras que la entrada de nuevos actores orientados a la exportación y la apertura de instalaciones clave de procesamiento y almacenamiento en frío fortalecieron la cadena de suministro.

La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró la adopción de productos congelados y canales de venta en línea, lo que ayudó a mantener el consumo a pesar de las interrupciones iniciales en la cadena de suministro. La recuperación del mercado se vio además favorecida por inversiones significativas en infraestructura de cadena de frío y logística a partir de 2021, junto con regulaciones más estrictas de seguridad alimentaria y trazabilidad que mejoraron la calidad del producto y la confianza del consumidor.

El crecimiento del mercado continuó durante 2022 y 2023, impulsado por la consolidación y expansión de capacidad de grandes productores estatales y privados. El lanzamiento de nuevos segmentos de productos, incluidas opciones orgánicas y certificadas halal, respondió a las demandas cambiantes de los consumidores y abrió vías de mercado adicionales, contribuyendo al aumento general del volumen.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia Occidental
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Azerbaiyán por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Azerbaiyán por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Azerbaiyán por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Azerbaiyán por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Azerbaiyán por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Azerbaiyán por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Azerbaiyán por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Azerbaiyán, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Azerbaiyán por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Azerbaiyán por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Azerbaiyán por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Azerbaiyán, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Azerbaiyán por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de ovino y caprino en Asia Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de ovino y caprino en Asia Occidental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 861 mil toneladas de carne de ovino y caprino en la región, lo que representa un incremento del 10,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 22,6%, equivalente a una tasa anualizada del 7,0%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.4%	6.2%	10.6%	7.0%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de ovino y caprino de Asia Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de carne de ovino y caprino exportados desde Asia Occidental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, la región exportó 1,5 mil toneladas, registrando una caída abrupta del 79,1% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 86,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 49,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(3.5%)	(34.7%)	(79.1%)	(49.1%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Irán (con el 56,7% de las exportaciones en volumen), las Zonas Francas (1,9%) y Bangladesh (1,6%) fueron los principales socios comerciales en exportaciones en volumen, representando juntos el 60,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de carne de ovino y caprino exportados desde Asia Occidental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de las exportaciones ascendió a 14 millones de dólares estadounidenses, un 68,1% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 74,6%, con una CAGR del 36,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 70 millones de dólares, mientras que el mayor incremento anual ocurrió ese mismo año, con un 30,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	30.0%	(38.9%)	(68.1%)	(36.7%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Irán (con el 60,5% de las exportaciones en valor), las Zonas Francas (3,6%) y Alemania (1,0%) fueron los principales compradores de carne de ovino y caprino de Asia Occidental, representando en conjunto el 65,0% del valor total de las exportaciones.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de ovino y caprino a Asia Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de carne de ovino y caprino hacia Asia Occidental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 154,2 mil toneladas, con una reducción moderada del 8,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 24,2%, equivalente a una tasa anualizada del 8,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(3.5%)	(14.3%)	(8.4%)	(8.8%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Australia (con el 48,9% de las importaciones en volumen), Nueva Zelanda (10,4%) e India (9,0%) lideraron el ranking de proveedores de carne de ovino y caprino a Asia Occidental, sumando juntos el 68,3% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de carne de ovino y caprino importados por Asia Occidental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 968 millones de dólares estadounidenses, un 8,4% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 17,3%, con una tasa anualizada del 6,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 197 millones de dólares, mientras que la mayor caída anual ocurrió en 2019, con un 11,7%, y el mayor incremento en 2018, con un 2,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.3%	(11.7%)	(8.4%)	(6.1%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Australia (con el 51,1% de las importaciones en valor), Nueva Zelanda (11,0%) e India (10,2%) fueron las principales fuentes de importaciones en valor para Asia Occidental, representando en conjunto el 72,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io