Investigación de mercado

Mercado de despojos de cerdo en África Oriental

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Africa" incluye los siguientes países:

Territorio Británico del Océano Índico

Burundi

Comoras

Mayotte

Etiopía

Eritrea

Tierras Australes y Antárticas Francesas

Yibuti

Kenia

Madagascar

Malaui

Mauricio

Mozambique

Reunión

Ruanda

Seychelles

Somalia

Zimbabue

Sudán del Sur

Uganda

Tanzania

Zambia

Observaciones de informes anteriores

Tras una caída en 2019, la producción de despojos de cerdo en África Oriental se recuperó con fuerza, pasando de 33 105 t en 2019 a 40 266 t en 2020. Esta recuperación coincidió con intervenciones gubernamentales en Ruanda destinadas a desarrollar cadenas de valor porcinas inclusivas y sostenibles para aumentar la producción de carne, así como con investigaciones en Tanzania centradas en mejorar las dietas de los cerdos y la productividad de los pequeños agricultores, lo que apoyó directamente mayores volúmenes de producción.

La expansión continuó hasta 2023, alcanzando una producción de 51 797 t. Este crecimiento se vio respaldado por los esfuerzos de promoción y organización de la Asociación de Criadores de Cerdos de Tanzania (TAPIFA) y por los programas en curso de Ruanda para mejorar la rentabilidad de la cría de cerdos a pequeña escala mediante mejores prácticas de alimentación y manejo. Para 2024, iniciativas como el proyecto de distribución de lechones en Kenia y el proyecto Enabel PRISM en Ruanda subrayaron un enfoque institucional sostenido en el desarrollo del sector porcino, lo que ayudó a mantener la trayectoria ascendente del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en África Oriental
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África Oriental en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de despojos de cerdo en África Oriental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de despojos de cerdo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de despojos de cerdo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, se produjeron 40 266 toneladas de despojos de cerdo en África Oriental, lo que representa un fuerte aumento del 21,6% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 36,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,0%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 6,7%.

Dinámica anual de la producción en África Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	20.5%	(6.7%)	21.6%	11.0%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de despojos de cerdo en África Oriental alcanzó un valor de 103,1 millones de dólares estadounidenses, equivalente a un incremento repentino del 54,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 85,6%, lo que se traduce en una tasa anualizada del 22,9%. La mayor disminución se observó en 2019, con una caída del 21,8%.

Dinámica anual de la producción en África Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	53.3%	(21.8%)	54.8%	22.9%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de despojos de cerdo de África Oriental

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de despojos de cerdo de África Oriental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación fue de 137 toneladas, mostrando una reducción abrupta del 47,1% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 61,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 27,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 488 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 36,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	36.2%	(46.8%)	(47.1%)	(27.4%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Vietnam (con el 42,1% de las exportaciones en volumen), Asia no especificada (29,5%) y Hong Kong (7,1%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en volumen de despojos de cerdo desde África Oriental, representando conjuntamente el 78,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. De 2018 a 2020, se observó una amplitud de pico a valle de 3,3 veces. En 2020, el valor de los despojos de cerdo exportados desde África Oriental totalizó 351 000 dólares estadounidenses, un 32,6% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 1 170 000 dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 55,5%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un crecimiento del 73,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	73.3%	(55.5%)	(32.6%)	(19.6%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Vietnam (con el 40,9% de las exportaciones en valor), Asia no especificada (24,5%) y Hong Kong (9,0%) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 74,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de despojos de cerdo a África Oriental

Importaciones en en volumen, t

En 2020, África Oriental importó un total de {value_last_year} toneladas de despojos de cerdo, un 33,1% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 47,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 19,3%. El mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 9,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(28.4%)	9.5%	(33.1%)	(19.3%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, Sudáfrica (con el 68,1% de las importaciones en volumen), Australia (7,0%) y Nueva Zelanda (6,5%) destacaron como los principales mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 81,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de despojos de cerdo de África Oriental cayeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 3 455 000 dólares estadounidenses, mostrando una pérdida pronunciada del 26,7% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 54,2%, lo que se traduce en una tasa anualizada del 22,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(15.4%)	(26.2%)	(26.7%)	(22.9%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Sudáfrica fue el principal mercado para los despojos de cerdo importados por África Oriental, representando el 79,8% del total de importaciones en valor, mientras que otros destinos formaron una cola menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io