Investigación de mercado

Mercado de carne de bovino y de búfalo en Madagascar

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de vacuno y búfalo en Madagascar aumentó ligeramente de 37.005 t en 2018 a 37.410 t en 2019, a pesar de un fuerte incremento en los precios de la carne que normalmente presiona el consumo local. Esta subida se produjo incluso con la suspensión de las exportaciones de carne y ganado vivo a partir de 2019. Sin embargo, la producción cayó significativamente a 31.358 t en 2020.

En 2021, la producción disminuyó aún más a 26.680 t, impulsada por una escasez de carne de cebú en el mercado debido a tensiones sociales, incluyendo una huelga de veterinarios que interrumpió el suministro. El descenso continuó en 2022 hasta 23.943 t, a pesar de que las autoridades preparaban la reanudación de las exportaciones de canales de vacuno y pequeños rumiantes mediante la creación de un matadero de estándar internacional, apoyado por la Corporación Financiera Internacional y el Ministerio de Ganadería, junto con proyectos piloto para mejorar las razas y reconstruir los rebaños.

La producción se recuperó bruscamente a 31.953 t en 2023, coincidiendo con los controvertidos planes gubernamentales para reiniciar las exportaciones de carne de vacuno, que incluían sistemas obligatorios de trazabilidad, e iniciativas del sector privado como el proyecto BOVIMA respaldado por el Banco Mundial para diversificar la ganadería y apuntar a mercados regionales. Para 2024, los factores apuntaban a aumentos persistentes de precios y escasez de carne en los mataderos, con consumidores cambiándose a la carne de vacuno ya que los precios de la avicultura también subían, aunque los datos de producción anual para 2024 no estaban disponibles.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Madagascar
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Madagascar en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Madagascar en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Madagascar en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Madagascar por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Madagascar en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Madagascar por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Madagascar por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Madagascar en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Madagascar por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Madagascar en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Madagascar por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Madagascar por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de bovino y de búfalo en Madagascar

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Madagascar produjo 31 354 toneladas de carne de res y búfalo, lo que representa una disminución del 16,2 % interanual. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 26,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,9 %. El mayor incremento se registró en 2019, con un 1,1 %.

Dinámica anual de la producción en Madagascar en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(13.7%)	1.1%	(16.2%)	(9.9%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Madagascar

La investigación documental indica que no hubo exportaciones de carne de res y búfalo desde Madagascar entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Madagascar

Importaciones en en volumen, kg

En 2020, las entregas de carne de res y búfalo a Madagascar totalizaron 3 480 kg, lo que supone un aumento del 833,0 % respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Madagascar en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	833.0%	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Francia monopolizó efectivamente las importaciones en volumen de carne de res y búfalo a Madagascar, representando el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Madagascar en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

En 2020, Madagascar importó un total de {value_last_year} dólares estadounidenses en carne de res y búfalo, lo que refleja un fuerte aumento del 2 949,3 % en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Madagascar en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	2 949.3%	-

Fuente: SHEV.io

De 2017 a 2020, las importaciones en valor de carne de res y búfalo a Madagascar estuvieron altamente concentradas en Francia, que representó el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Madagascar en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io