Investigación de mercado

Mercado de carne de ovino y caprino en África Oriental

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Africa" incluye los siguientes países:

Territorio Británico del Océano Índico

Burundi

Comoras

Mayotte

Etiopía

Eritrea

Tierras Australes y Antárticas Francesas

Yibuti

Kenia

Madagascar

Malaui

Mauricio

Mozambique

Reunión

Ruanda

Seychelles

Somalia

Zimbabue

Sudán del Sur

Uganda

Tanzania

Zambia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne ovina y caprina en África Oriental creció de 1.373 mil toneladas en 2018 a 1.680 mil toneladas en 2020. Este aumento se debió a la reactivación de las exportaciones de la Kenya Meat Commission, que realizaba envíos semanales de carne refrigerada y congelada, fortaleciendo el procesamiento a gran escala. Paralelamente, los programas de cría con carneros Dorper y las granjas estatales mejoraron la calidad genética y el rendimiento cárnico, incrementando la oferta doméstica.

El volumen del mercado descendió a 1.539 mil toneladas en 2022 tras alcanzar su máximo en 2020. En ese período, los ganaderos adoptaron prácticas más eficientes como unidades de estabulación y sistemas mixtos para enfrentar los desafíos de alimentación, mientras que los carniceros reportaron márgenes de beneficio sólidos en carne caprina debido a la preferencia constante de los consumidores. La diversificación de productos, con cortes premium envasados al vacío y carne seca tradicional, amplió la oferta en el segmento.

En 2023, el mercado se recuperó hasta 1.693 mil toneladas. La Kenya Meat Commission mantuvo sus estándares de adquisición y la expansión de almacenamiento en frío, apoyando la preparación para exportaciones. La demanda doméstica sostenida en zonas urbanas y establecimientos de servicio de alimentos continuó respaldando el consumo.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en África Oriental
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África Oriental en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a el Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto del Territorio Británico del Océano Índico por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de ovino y caprino en África Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de ovino y caprino en África Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 699 mil toneladas de carne de ovino y caprino en la región, lo que representa un incremento del 4,2 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 32,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 9,7 %.

Dinámica anual de la producción en África Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	8.0%	17.4%	4.2%	9.7%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de la producción de carne de ovino y caprino en África Oriental experimentó un descenso. En 2020, la producción se valoró en 8 479 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una ligera disminución del 3,6 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, el valor de la producción aumentó un 21 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,6 %. El valor máximo se registró en 2019, con 8 799 millones de dólares estadounidenses, mientras que el mayor incremento se observó ese mismo año, con un 14,8 %.

Dinámica anual de la producción en África Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	9.4%	14.8%	(3.6%)	6.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de ovino y caprino de África Oriental

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de carne de ovino y caprino desde África Oriental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 24 433 toneladas, mostrando un crecimiento del 3,2 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 3,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,2 %. El volumen mínimo se registró en 2018, con 23 358 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 0,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.9%)	1.3%	3.2%	1.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita desempeñaron un papel clave en las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 86,0 % del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de carne de ovino y caprino desde África Oriental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó 121,9 millones de dólares estadounidenses de carne de ovino y caprino, lo que supone un descenso interanual del 4,5 %. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7 %. El valor máximo se registró en 2018, con 128,8 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se observó el mayor incremento, del 0,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.4%	(0.9%)	(4.5%)	(1.7%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita fueron los principales compradores de carne de ovino y caprino de África Oriental en términos de valor, representando conjuntamente el 88,4 % de las exportaciones totales, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de ovino y caprino a África Oriental

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de carne de ovino y caprino en África Oriental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, la región importó aproximadamente 4 746 toneladas de carne de ovino y caprino, lo que representa un descenso del 12,0 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 30 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(5.3%)	(16.1%)	(12.0%)	(11.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Australia y Nueva Zelanda fueron los principales orígenes de las importaciones en volumen de carne de ovino y caprino a África Oriental, representando conjuntamente el 83,0 % del total de flujos, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de carne de ovino y caprino en África Oriental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 30,4 millones de dólares estadounidenses, un 5,6 % menos que en el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 17,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3 %. El valor máximo se registró en 2018, con 37,4 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se observó el mayor incremento, del 1,2 %. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 13,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.2%	(13.9%)	(5.6%)	(6.3%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo del período 2017-2020, Australia dominó claramente las importaciones en valor de carne de ovino y caprino a África Oriental, representando el 72,0 % del total de flujos, mientras que otros países tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io