Mercado de carne de ganso fresca o refrigerada en África Oriental

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen de mercado de carne de ganso fresca o refrigerada en África Oriental disminuyó gradualmente de 12.902 toneladas a 12.775 toneladas. Esta reducción se debió principalmente a una fuerte contracción de las importaciones, que cayeron de 126 toneladas a solo 1 tonelada, mientras que la producción nacional se mantuvo estable en torno a las 12.780 toneladas anuales. Iniciativas como el enfoque integral de la cadena de valor en Uganda para mejorar la producción y calidad de la carne sentaron las bases para un rendimiento estable a principios del período.

En 2022, los precios de la carne en Uganda se dispararon debido a la escasez de animales, lo que indica limitaciones más amplias de oferta que probablemente restringieron la disponibilidad de carne de ganso importada. La tendencia del mercado se vio influenciada además en 2024 por una caída del 3,1% en el consumo mundial de carne de pato y ganso, reflejando un cambio en la demanda internacional. Los avances tecnológicos en el procesamiento y envasado de carne, junto con una preferencia de los consumidores hacia productos avícolas más asequibles y convenientes, comenzaron a reconfigurar la dinámica regional del mercado.

Además, las crecientes exportaciones de carne de Kenia, impulsadas por la demanda de los mercados del Golfo y Asia, señalaron una mayor coordinación comercial regional, aunque las exportaciones de carne de ganso siguieron siendo mínimas. Las restricciones de movimiento del ganado en Uganda por el control de enfermedades también generaron desafíos para las cadenas de suministro de carne, afectando potencialmente el acceso transfronterizo al mercado.

Producción de carne de ganso fresca o refrigerada en África Oriental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de ganso fresca o refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de ganso fresca o refrigerada, 2017-2020

En 2020, la producción de carne de ganso fresca o refrigerada en África Oriental alcanzó las 12 780 toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 12 778 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 0,1%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 0,0%.

Dinámica anual de la producción en África Oriental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de ganso fresca o refrigerada de África Oriental

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. El volumen más bajo se registró en 2018, con 1,3 toneladas, mientras que el más alto se observó en 2020, con 9,4 toneladas, lo que representa una diferencia de 7,1 veces entre ambos extremos. En 2020, los envíos de carne de ganso fresca o refrigerada desde África Oriental al extranjero experimentaron un aumento dramático del 101,6% en comparación con el año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 13,1%, y el mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 252,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Oriental en volumen, 2017-2020, t

La base del mercado para las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que los Emiratos Árabes Unidos (con un 12,3% de las exportaciones en volumen), la República Democrática del Congo (10,0%) y el Reino Unido (3,2%) representaron conjuntamente solo el 25,5% del total de flujos. El 74,5% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de carne de ganso fresca o refrigerada en África Oriental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 54,2 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un incremento del 172,8% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 2227,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 185,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos (con un 35,4% de las exportaciones en valor), la República Democrática del Congo (29,2%) y Sudáfrica (4,0%) encabezaron la clasificación de compradores de carne de ganso fresca o refrigerada desde África Oriental, representando conjuntamente el 68,6% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de ganso fresca o refrigerada a África Oriental

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El volumen más bajo se registró en 2017, mientras que el más alto ocurrió en 2018, con una variación de 62 veces entre ambos extremos. En 2020, el volumen de importaciones de carne de ganso fresca o refrigerada en África Oriental fue de 19,6 toneladas, equivalente a una caída del 77,4% interanual. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 125,8 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 6 056,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Oriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Uruguay (con un 42,9% de las importaciones en volumen), Turquía (22,5%) e Indonesia (11,0%) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando conjuntamente el 76,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor más bajo se registró en 2017, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con una diferencia de 145 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones de carne de ganso fresca o refrigerada en África Oriental totalizaron 85,4 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una reducción del 76,5% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 362,9 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 6 325,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Turquía (con un 36,3% de las importaciones en valor), Uruguay (18,3%) y Estados Unidos (18,3%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 72,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Oriental en valor, 2017-2020