Mercado de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Rumania, 2026

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado rumano de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas creció tanto en volumen como en valor, alcanzando 194,1 mil toneladas y 452,3 millones de dólares, respectivamente. En 2020 se produjo una ligera contracción, coincidiendo con cambios legislativos que reorganizaron el sistema nacional de clasificación de canales y reforzaron el seguimiento de precios, introduciendo nuevos requisitos de cumplimiento para los participantes del mercado.

El volumen del mercado siguió disminuyendo en 2021 y 2022, cayendo a 176,3 mil toneladas, mientras que el valor se recuperó bruscamente en 2022 hasta 409,9 millones de dólares. La implementación en 2021 de normas obligatorias de clasificación de canales alineadas con la UE estandarizó el mercado. Al año siguiente, los brotes de peste porcina africana afectaron gravemente al sector porcino, reduciendo la oferta nacional y bloqueando las exportaciones. Al mismo tiempo, el aumento de los precios de la energía elevó los costes de producción, lo que presionó al alza los precios de las canales. Los inversores extranjeros consolidaron su presencia, controlando más del 30% de las canales clasificadas.

En 2023, el volumen del mercado disminuyó aún más, hasta 169,1 mil toneladas, pero el valor subió a 490,3 millones de dólares, reflejando unos niveles de precios sostenidamente altos. En 2024, tanto el volumen como el valor se recuperaron, alcanzando 190,8 mil toneladas y 533,9 millones de dólares. Esta mejora se vio respaldada por la estabilización del mercado tras años de presión y por el crecimiento de los segmentos de productos en lonchas y envasados en porciones pequeñas, que estimularon el consumo de cerdo fresco.

Producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Rumania

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Rumanía alcanzó un valor de 333,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 11,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 17,1%, equivalente a una tasa anualizada del 5,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 278,3 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 374,6 millones de dólares. El mayor incremento se observó en 2019, con un 34,6%.

Dinámica anual de la producción en Rumania en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

En 2020, Rumanía produjo 147,1 mil toneladas de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas, lo que supone una modesta disminución del 7,2% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 7,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 135,1 mil toneladas, y el máximo en 2019, con 158,5 mil toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 17,3%.

Dinámica anual de la producción en Rumania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas de Rumania

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas desde Rumanía al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 222 toneladas, lo que indica una caída del 65,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 95,6%, equivalente a una tasa anualizada del 64,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Hungría (con un 41,3% de las exportaciones en volumen), Grecia (20,6%) y Bulgaria (17,3%) fueron los mayores contribuyentes a las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 79,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas desde Rumanía al extranjero cayeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 497 mil dólares estadounidenses, un 63,4% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 95,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 64,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Hungría (con un 40,1% de las exportaciones en valor), Grecia (20,2%) y Bulgaria (17,0%) lideraron la estructura de exportaciones en términos de valor, representando en conjunto el 77,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020

Importaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas a Rumania

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2020 y cayeron al nivel más bajo en 2017, con una relación de máximo a mínimo de 1,9 veces. En 2020, las importaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Rumanía ascendieron a 43 776 toneladas, lo que corresponde a un aumento del 20,6% respecto a 2019. La mayor disminución se registró en 2019, con un 12,5%, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un 82,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Hungría (con un 45,1% de las importaciones en volumen), Bélgica (24,3%) y los Países Bajos (7,3%) fueron los principales proveedores de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas a Rumanía, representando conjuntamente el 76,7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Rumanía aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 87 720 mil dólares estadounidenses, un 10,9% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 76,4%, equivalente a una tasa anualizada del 20,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Hungría (con un 39,5% de las importaciones en valor), Bélgica (26,0%) y los Países Bajos (8,2%) fueron los principales proveedores de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas a Rumanía, representando en conjunto el 73,6% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020