Mercado de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Eslovaquia

Observaciones de informes anteriores

El mercado eslovaco de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas experimentó importantes variaciones en volumen y valor entre 2018 y 2024. El volumen de mercado alcanzó su máximo en 2022, superando las 66.500 t tras un período de crecimiento desde 2020, pero luego se contrajo hasta aproximadamente 56.000 t en 2024, un nivel similar al de 2018. En contraste, el valor del mercado en dólares estadounidenses mostró una fuerte tendencia alcista, pasando de 126,4 millones de dólares a un máximo de 164,2 millones en 2023, antes de una ligera corrección, lo que indica que los aumentos significativos de precios durante el período superaron los cambios en el volumen.

El descenso inicial del volumen en 2019 fue seguido por una recuperación moderada en 2020. La pandemia de COVID-19 introdujo perturbaciones en las cadenas de suministro y las operaciones ese año, coincidiendo con una caída de la producción nacional que fue compensada por un fuerte aumento de las importaciones, manteniendo así la oferta total del mercado. Los años posteriores, 2021 y 2022, vieron una expansión sustancial del volumen del mercado, impulsada principalmente por el crecimiento continuo de las importaciones, que alcanzaron 42.559 t en 2022.

La contracción del volumen del mercado en 2023 y 2024 se produjo junto con precios sostenidamente altos. Esta dinámica estuvo influenciada por factores globales más amplios, como el aumento de los costes de la energía y las materias primas, que incrementaron los gastos de producción y ejercieron presión al alza sobre los precios al consumidor. Al mismo tiempo, las tendencias generales de los consumidores hacia una mayor concienciación y preferencias por opciones alimentarias más saludables contribuyeron a la evolución de los patrones de demanda dentro del sector cárnico.

Producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Eslovaquia

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Eslovaquia registró un descenso. En 2020, el valor de la producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Eslovaquia alcanzó los 88,0 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 21,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 26,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 112,7 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un 40,7%.

Dinámica anual de la producción en Eslovaquia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

Después de dos años de aumento, la producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Eslovaquia disminuyó. En 2020, se produjeron 41 918 toneladas de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Eslovaquia, lo que supone una notable caída del 18,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 5,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%. El volumen máximo se registró en 2019, con 51 411 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2018, con un 18,0%.

Dinámica anual de la producción en Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas de Eslovaquia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2019 y su mínimo en 2017, con una diferencia de dos veces entre ambos años. En 2020, Eslovaquia exportó 17 338 toneladas de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas, lo que equivale a una disminución del 18,4% respecto al año anterior. El volumen máximo se registró en 2019, con 21 258 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2018, con un 73,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Hungría (68,9% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (9,5% de las exportaciones en volumen) y la República Checa (8,2% de las exportaciones en volumen) lideraron la estructura de exportaciones en volumen, representando juntas el 86,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovaquia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas exportadas desde Eslovaquia disminuyó. En 2020, Eslovaquia exportó canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas por valor de 33 702 miles de dólares estadounidenses, lo que muestra una sólida caída del 24,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 60,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 17,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 44 673 miles de dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2018, con un 52,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Hungría (69,0% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (9,5% de las exportaciones en valor) y la República Checa (8,1% de las exportaciones en valor) encabezaron el ranking de compradores de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas de Eslovaquia, alcanzando su participación combinada el 86,6% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovaquia en valor, 2017-2020

Importaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas a Eslovaquia

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de descenso, el volumen de importaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Eslovaquia aumentó. En 2020, Eslovaquia importó 31 447 toneladas de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas, lo que indica un fuerte incremento del 25,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 5,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,9%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 25 061 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un 20,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bélgica (28,9% de las importaciones en volumen), Europa no especificada en otro lugar (23,3% de las importaciones en volumen) y la República Checa (19,1% de las importaciones en volumen) encabezaron el ranking de proveedores de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas a Eslovaquia, alcanzando su participación combinada el 71,3% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovaquia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas importadas por Eslovaquia aumentó. En 2020, las importaciones ascendieron a 62 816 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento interanual del 19,4%. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 8,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 52 613 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un 13,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Bélgica (28,9% de las importaciones en valor), Europa no especificada en otro lugar (25,1% de las importaciones en valor) y la República Checa (18,7% de las importaciones en valor) lideraron la estructura de importaciones en valor, representando juntas el 72,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovaquia en valor, 2017-2020