Investigación de mercado

Mercado de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Bosnia y Herzegovina

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Bosnia y Herzegovina experimentó un fuerte crecimiento entre 2018 y 2024, con un volumen total que pasó de 3.237 toneladas a 11.316 toneladas. Este crecimiento se aceleró notablemente a partir de 2021, lo que resultó en un aumento de más del triple en todo el período.

Inicialmente, la producción nacional respaldó el crecimiento del mercado, aumentando de 1.901 toneladas en 2018 a un máximo de 3.325 toneladas en 2021. Posteriormente, la producción local entró en una tendencia a la baja, cayendo a 2.137 toneladas en 2024. Esta disminución en la producción fue compensada por completo por un aumento en las importaciones, que pasaron de 1.335 toneladas a 9.180 toneladas en el mismo período.

Las importaciones se convirtieron en el principal motor de la expansión del mercado, especialmente a partir de 2022. El volumen de importaciones en 2024 fue casi siete veces mayor que el nivel de 2018, lo que refleja un cambio importante en las fuentes de suministro e indica una mayor dependencia del cerdo extranjero para satisfacer la demanda interna.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2024
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Bosnia y Herzegovina
  1. 5.1.1. En volumen, 2018-2024, t
  2. 5.1.2. En valor, 2018-2024, mil $ US
2. 5.2. Producción en la UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En volumen, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valor, 2018-2024, mil $ US
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Bosnia y Herzegovina

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Bosnia y Herzegovina registra un aumento por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 20 958 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 24.7% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 176.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 40.3%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	60.7%	37.8%	24.7%	40.3%

Fuente: SHEV.io

En volumen, 2018-2021, t

El volumen de producción de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Bosnia y Herzegovina aumenta por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 3 325 toneladas, lo que supone un crecimiento del 4.1% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 74.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20.5%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	39.0%	20.9%	4.1%	20.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas desde Bosnia y Herzegovina al exterior disminuyen por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 61 toneladas, lo que refleja una fuerte caída del 53.7% en comparación con 2020. Entre 2019 y 2021, las exportaciones se redujeron un 83.3%, equivalente a una tasa anualizada del 45.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	(64.0%)	(53.7%)	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Macedonia del Norte y Montenegro dominaron la estructura geográfica de las exportaciones en volumen de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas desde Bosnia y Herzegovina, representando conjuntamente el 100.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas desde Bosnia y Herzegovina al exterior disminuyen por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones se situaron en 135 mil dólares estadounidenses, un 59.3% menos que el año anterior. Entre 2019 y 2021, las exportaciones cayeron un 85.8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 47.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	(65.2%)	(59.3%)	-

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Macedonia del Norte y Montenegro fueron los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, con una participación conjunta que alcanzó el 100.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Bosnia y Herzegovina aumenta por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 2 365 toneladas, un 18.3% más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 77.1%, con una tasa anualizada del 21.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	8.7%	37.8%	18.3%	21.0%

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, Alemania y Hungría concentraron la mayor parte de las importaciones en volumen de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas a Bosnia y Herzegovina, mientras que otros mercados tuvieron una presencia menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de canales y medias canales de cerdo frescas o refrigeradas en Bosnia y Herzegovina aumenta por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron los 4 649 mil dólares estadounidenses, un 13.4% más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 77.2%, con una tasa anualizada del 21.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	32.2%	18.2%	13.4%	21.0%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Alemania y Hungría se mantuvieron como los principales países socios en las importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 82.5% del total de flujos; otros socios representaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io