Mercado de café tostado en Suecia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado sueco de café tostado mantuvo un volumen de consumo estable de alrededor de 81 000 toneladas, aunque su valor cayó de 416 millones de dólares estadounidenses a 362 millones. Esta divergencia se debió principalmente al creciente impacto del cambio climático en países productores clave como Brasil, donde fenómenos meteorológicos extremos redujeron la oferta y elevaron los precios globales del café. Al mismo tiempo, las tendencias de consumo hacia la trazabilidad de origen y las variedades de café especial ayudaron a mantener el interés en el mercado.

La pandemia de COVID-19 en 2020 alteró la dinámica del mercado, con un volumen de consumo que bajó a 78 853 toneladas en 2020 y a 78 000 toneladas en 2021. Sin embargo, el valor del mercado se estabilizó en aproximadamente 363-369 millones de dólares debido a los aumentos sostenidos de precios, impulsados por las continuas escaseces de oferta relacionadas con el clima y los precios récord de los granos de arábica. Este período también vio una mayor demanda de café cold brew y la exploración de sustitutos de café fermentado como respuesta a los mayores costos del café tradicional.

Para 2022, el contexto del mercado se caracterizó por continuos aumentos de precios minoristas del 47-57% en Suecia, impulsados por los déficits globales de café y el aumento de los gastos logísticos. Los factores también apuntaron a una creciente demanda de los consumidores por café certificado Fairtrade y a inversiones en tecnologías de cultivo innovadoras y sostenibles para abordar las limitaciones de la oferta.

Producción de café tostado en Suecia

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de café tostado en Suecia alcanzó un valor de 400,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un ligero aumento del 1,1% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 396,1 millones de dólares. Durante el período 2018-2020, la producción disminuyó un 12,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 4,4%. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 13,5%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de café tostado en Suecia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 88 716 toneladas de café tostado, lo que supone una reducción del 2,7% respecto a 2019. En el período 2018-2020, la producción cayó un 2,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 1,0%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de café tostado de Suecia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de café tostado en Suecia cayeron por tercer año consecutivo. En 2020, Suecia exportó 22 775 toneladas de café tostado, lo que refleja una ligera disminución del 0,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 3,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más importantes —Dinamarca, Noruega y Finlandia— se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 74,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, las exportaciones de café tostado desde Suecia aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 135,2 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 8,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 125,0 millones de dólares. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 9,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 3,3%. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 11,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Dinamarca (con el 35,8% de las exportaciones en valor), Noruega (21,8%) y Finlandia (18,4%) encabezaron la lista de compradores de café tostado de Suecia, alcanzando conjuntamente una participación del 76,1% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020

Importaciones de café tostado a Suecia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de café tostado en Suecia fue de 12 912 toneladas, lo que corresponde a una caída del 2,5% en comparación con 2019. La mayor disminución se registró en 2018, con un descenso del 7,7%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 1,0%. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 9,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos (con el 36,4% de las importaciones en volumen), Alemania (15,5%) e Italia (11,9%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones de café tostado a Suecia, representando conjuntamente el 63,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de contracción, el volumen de importaciones de café tostado en Suecia aumentó. En 2020, Suecia importó un total de 90,3 millones de dólares estadounidenses de café tostado, lo que corresponde a un aumento gradual del 8,0% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 90,3 millones de dólares. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 19,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 6,9%. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 17,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, los tres mercados más importantes —los Países Bajos, Suiza y Alemania— se mantuvieron como los principales orígenes de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 62,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020